白灼小龙虾的做法

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发布于2023-04-29

标签:小龙虾抽取肉质泥肠 1.更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了白灼小龙虾的做法的相关教程：主料小龙虾(2000克)辅料姜(一个)，葱(适量)，蒜瓣(一个量)厨具煮锅步骤1、准备活小龙虾2、逐个用牙刷洗刷干净3、姜切片，葱打结4、小龙虾洗干净后入锅，加盐，黄酒，姜片，葱结5、大火煮开。中火1

主料

小龙虾(2000克)

辅料

姜(一个)，葱(适量)，蒜瓣(一个量)

厨具

煮锅

步骤

1、准备活小龙虾

2、逐个用牙刷洗刷干净

3、姜切片，葱打结

4、小龙虾洗干净后入锅，加盐，黄酒，姜片，葱结

5、大火煮开。中火18分钟左右完全煮熟

6、另取姜，葱，蒜瓣切成细末，加生抽，陈醋，白糖，油辣子，鸡精做成蘸料

7、剥壳，抽取泥肠后蘸食

菜谱简介

又至吃小龙虾的季节，小龙虾肉质肥嫩饱满，白灼的烹饪方法保持了小龙虾的原汁原味，剥开外壳，抽取泥肠，雪白的虾肉蘸上美味的酱汁，哧溜！相当的满足。朋友送来了农家宅沟里捕捞的小龙虾，满满一大盆，个个生龙活虎张牙舞爪的样子，呵呵，这也吓不倒我，经过一番斗争，最终成为小女子桌上的美餐。 小龙虾虽好吃，但餐馆因使用了一种洗虾粉，导致食用者会呕吐，便血，昏迷或者肌肉溶解，在家自己做是逐个挑选洗刷，排除了死虾和洗虾粉的危害，吃的很安心

小诀窍

1.小龙虾一定要活的，死的不能吃；2.小龙虾生活的环境一般都比较脏所以要彻底洗干净；3.我这个泥肠是吃的时候抽取，这样肉质比较紧实有嚼劲，也可以先抽取再煮，但这样肉质比较疏松；4.小龙虾不可以和含有鞣酸的水果，如葡萄，石榴，柿子等同食

小常识

小龙虾做法技巧

教你如何快速的去虾线

1.虾买回来后，先清洗一下

2.将虾的长须，以及多余的部分剪去

3.在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠

4.处理好的虾再清洗一下待用

补肾壮阳、

通乳抗毒、

养血固精、

化瘀解毒、

益气滋阳、

通络止痛、

开胃化痰。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的白灼小龙虾的做法,白灼小龙虾怎么做,白灼小龙虾的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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