蔓越莓玛格丽特的做法

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发布于2023-04-30

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主料

低筋面粉(100克)，玉米淀粉(100克)，熟蛋黄(2个)，蔓越莓干(35克)，黄油(100克)

辅料

糖粉(65克)

厨具

打蛋器、电烤箱

步骤

1、蔓越莓干切碎备用。

2、熟蛋黄过筛备用。

3、黄油切小块室温软化后加入糖粉。

4、用刮刀拌匀。

5、再用打蛋器低速打至黄油颜色变浅，体积变大。

6、加入熟蛋黄，用打蛋器手动拌匀。

7、筛入低粉和玉米淀粉。

8、用橡皮刮刀翻拌均匀。

9、加入蔓越莓。

10、用刮刀翻拌均匀。

11、将拌好的面团分成每个8克重的小剂子，搓圆放入不粘烤盘中，中间适当的留一些空隙。

12、用大拇指将面团按扁。

13、送入事先预热好的烤箱中层，上下火175度，20分钟。

14、出炉后晾凉即可食用。

15、入口即化，酸酸甜甜的，一口一个根本就停不下来。

菜谱简介

入口即化的玛格丽特饼干，加入了蔓越莓干，酸酸甜甜的，一口一个根本就停不下来。今天是七夕节，祝亲们节日快乐！愿大家的生活如玛格丽特饼干般甜甜蜜蜜！

小诀窍

请根据自家烤箱的脾性调节温度；临出炉的前几分钟最好守在烤箱旁观察上色程度，以防烤糊了；普通烤盘请记得加垫油纸。

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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