猪肉葱油饼的做法

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发布于2023-04-30

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主料

猪肉馅(1小碗)，面粉(2小碗)

辅料

葱末(适量)，香菜末(适量)，姜末(适量)，酱油(1勺)，香油(1勺)，五香粉(适量)，盐(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、80度左右的水和一半的面，后加凉水继续揉面，稍成型后。窍门：手上抹油继续揉面，摔打面团，到柔软盆亮。开始醒发面团。

2、和馅，可稍加点水，可使馅粘稠。

3、在面案上和面，揉面

4、揉成条状后切小段

5、做成包子皮样子，中间厚边缘薄

6、加入馅后，做成包子的样子

7、把包子翻身 ，用手一点一点的压，用擀面杖怕会露馅。

8、所有的饼成型，准备开火了

9、平底锅可多加点油，中小火，两边金黄即可。

菜谱简介

作为北方人，一进入冬天就喜欢吃点面食，儿子也特别喜欢吃饼，饺子，包子等。今天第一次做葱油饼就成功了（感谢婆婆的电话指导），老公吃了二张饼和儿子一张的，真是让我很开心。继续加油在营养的道路上，期待半年后新身份的转变。

小诀窍

窍门：手上抹油揉面

小常识

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