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老干妈炒豆干的做法

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发布于2023-04-30

好酷屋教程网小编为您收集和整理了老干妈炒豆干的做法的相关教程:主料老干妈辣酱(适量),豆腐(适量)辅料青蒜(适量)厨具平底锅步骤1、豆腐切成薄片,放一点盐腌制十分钟左右。2、不沾锅放适量油,将豆腐煎至两面金黄。3、锅中放少量油,放入老干妈酱一大勺炒香。4、放入煎

主料

老干妈辣酱(适量),豆腐(适量)

辅料

青蒜(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、豆腐切成薄片,放一点盐腌制十分钟左右。

2、不沾锅放适量油,将豆腐煎至两面金黄。

3、锅中放少量油,放入老干妈酱一大勺炒香。

4、放入煎好的豆干翻炒。

5、炒匀入味后,加入青蒜末、鸡精调味出锅。

小常识

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩,适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸,烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

豆腐的作用

益气宽中,生津润燥,清热解毒,和脾胃,抗癌。

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