清炖鲫鱼豆腐汤的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了清炖鲫鱼豆腐汤的做法的相关教程:冬季天气比较寒冷气候干燥,平时多喝一些汤对我们的生活有很多好处,而且汤类喝起来不会觉得油腻,并且热腾腾的汤让我们觉得浑身都是暖暖的,并且汤里面汇聚了食物的精华,有很高的营养价值,清炖鲫鱼豆腐汤就是一道
冬季天气比较寒冷气候干燥,平时多喝一些汤对我们的生活有很多好处,而且汤类喝起来不会觉得油腻,并且热腾腾的汤让我们觉得浑身都是暖暖的,并且汤里面汇聚了食物的精华,有很高的营养价值,清炖鲫鱼豆腐汤就是一道比较适合冬天喝的汤,它具有很丰富的营养价值,下面我们一起学习 下清炖鲫鱼豆腐汤的做法。
清炖鲫鱼豆腐汤
千炖豆腐万炖鱼!清炖鲫鱼豆腐汤要慢火细炖才出效果:奶汤白亮,鱼鲜豆腐嫩,清鲜爽滑怡人,喝完后觉得回味绵长。
原料
主料:鲫鱼,豆腐
辅料:香菇,火腿,冬笋
调料:八角,花椒,葱,姜蒜
清炖鲫鱼豆腐汤的做法
烹饪步骤
1、鲫鱼买回家,重新在水管上冲洗干净,沥干后用刀在鱼两侧开刀花,用料酒及少许盐把鱼腌一会儿;
2、豆腐切成方块,用开水烫过;葱切段,姜切片,香菇、火腿、冬笋均切片备用。
3、起油锅,用武火,八角I、花椒、葱,姜,蒜爆锅,加入高汤,汤开后放入鱼,武火炖至半熟,加入豆腐、香菇、火腿、冬笋、精盐,改慢火炖。
4、多炖一回更好,完成后撒香菜末出锅即可。有的人在这时候喜欢点香油味精,其实也错。这道菜如果用香油味精,反倒失去原有风味,得不偿失呢。
清炖鲫鱼豆腐汤的做法比较简单,而且也是一道特别美味的汤,他的口感比较鲜美,平时我们在餐桌上可以经常为家人做一道鲜美的汤,汤类更利于营养的吸收,清炖鲫鱼豆腐汤同样也比较适合老人和小孩,这样更能促进营养的吸收,
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