咖喱土豆丁的做法

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发布于2023-04-30

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主料

土豆(适量)，洋葱(适量)，灯椒(适量)

辅料

淡奶油(适量)，咖喱粉(适量)，盐(适量)，玉米油(适量)

厨具

无

步骤

1、准备材料。

2、土豆切成小丁。

3、锅中倒油，倒入土豆丁翻炒。

4、洋葱切小块，灯椒切块。

5、锅中倒适量咖喱粉。

6、再倒入淡奶油。（我喜欢加多些奶比较香 大概快没过土豆的一半量）

7、然后加一碗半的水中火炖煮几分钟，然后倒入洋葱块翻匀煮至土豆变软。

8、倒入灯椒块大火翻炒1分钟收汁。

9、关火加盐调味即可。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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