美食餐饮界猪肝做法,猪肝怎么做好吃？

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主料
猪肝
270g

辅料
油
适量
盐
适量
洋葱
适量
料酒
适量
酱油
适量
孜然粉
适量
鸡精
适量

步骤

1.准备食材。

2.猪肝用水洗净美食餐饮界猪肝做法，泡在淡盐水中泡三十分钟

3.切成薄片，再次洗净泡十分钟去血水。

4.锅中水加姜片，料酒，烧开。

5.加入肝片焯至变白。

6.捞出沥水备用。

7.洋葱随意切成块。

8.锅中放适量油，加入洋葱炒香。

9.加入肝片大火快炒。

10.加入适量盐。

11.加入适量料酒。

12.再次炒匀后加入适量酱油。

13.加入适量孜然粉（这个，不喜欢，可以不加）

14.关火后加入少许鸡精调味。

最简单的猪肝做法？

药炒猪肝
主料： 山药 200克
配料： 莴笋 150克 猪肝 200克
调料： 盐 8克 味精 2克 淀粉(玉米) 10克 各适量

制作方法
1. 山药、青笋去皮、洗净，切成条；
2. 猪肝洗净，切片待用；
3. 山药、青笋、猪肝分别用沸水焯一下；4. 锅内放底油，加适量高汤，调味后下入山药、猪肝、青笋，翻炒数下，勾芡后即成。


菠菜炒猪肝
主料： 菠菜 250克 猪肝 200克
调料： 植物油 25克 盐 3克 味精 2克 各适量
制作方法
1. 将菠菜用食用油煸炒，火要旺，锅要滑，稍煸即盛起；
2. 将猪肝切片后清炒，然后倒入菠菜同炒；
3. 加入适量调味品调味，炒熟即可。

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