蛋糕的做法

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发布于2023-05-01

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主料

6寸红糖戚风蛋糕(1个)，杏仁片(30G)，动物性淡奶油(200ML)，细砂糖(25G)

辅料

可可粉(适量)，石榴(适量)，花纸(适量)

厨具

烤炉

步骤

1、蛋糕体均匀分成三片；

2、淡奶油加入细砂糖，打发到可以保持花纹的状态；

3、取一片蛋糕，抹上一层淡奶油；

4、抹好后盖上第二片蛋糕，再抹上一层淡奶油，盖上第三片蛋糕，在顶部和外侧都涂上打发的淡奶油，尽量抹平；

5、杏仁片提前用烤箱150度烤一两分钟后放凉，把蛋糕周围粘上杏仁片即可（这样可以掩饰抹不平的地方，象我这种菜鸟觉得实在是太好用了

6、取一张花纸，中间剪成心形，嘻；

7、轻轻盖在蛋糕上，然后筛上可可粉，这花纸有点大，如果是8寸蛋糕就刚好了，这样边上的小花也能筛出来，好看的；

8、准备好的石榴；

9、把花纸拿走，把石榴在蛋糕底部边边放一圈，蛋糕体中间放一圈，简单装饰一下就好啦！！

菜谱简介

这是一个超级简单的装饰蛋糕!朋友生日，但是没空去买材料，临时利用家里现有的材料装饰了一下，没想到效果还蛮不错，有那么一点小清新的味道，哈哈，朋友也很是喜欢，那就好啦！重要的是俺的心意到了！生日快乐哦！

小诀窍

淡奶油打发前要冷藏12个小时以上，不然难以打发！
如果你有其他水果，不象石榴一样放到蛋糕中怕咯到牙，可以切碎放在抹奶油后的蛋糕里面！哈哈

小常识

蛋糕做法技巧

1、面粉筛三、四次

2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开

3、蛋清里放少许盐（有助于打发）

4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了

5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入

6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7

7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌

8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7

9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀

10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去

11、盖上盖子，按下煮饭

12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。

蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。

杏仁含有丰富的营养物质，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作为休闲小吃，也可做凉菜用；苦杏仁一般用来入药，并有小毒，不能多吃。

1.苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病；

2.甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用；

3.杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险；

4.杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽；

5.甜杏仁性味甘、辛，苦杏仁性味苦、温；宣肺止咳，降气平喘，润肠通便，杀虫解毒；主治咳嗽，喘促胸满，喉痹咽痛，肠燥便秘，虫毒疮疡。

有呼吸系统问题的人更适合；癌症患者以及术后放化疗的人适宜食用；婴儿慎服，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。

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