芭比娃娃生日蛋糕的做法

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发布于2023-05-01

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主料

八寸戚风胚子(一个)，奶油(500g)，砂糖(50g)

辅料

食用色素(一滴)，芒果肉(八两左右（两个）)，芭比娃娃(一个)

厨具

电烤箱

步骤

1、八寸戚风胚子准备好，平均分成三等分，芒果洗好切好丁备用（戚风胚子可以找我戚风蛋糕谱）

2、17厘米芭比娃娃开水烫过擦干水分后用保鲜膜包住需要抹奶油的地方

3、奶油加糖打发至有明显纹路后备用（一旦奶油开始不流动时要注意千万不要打发过了，要打两下停下看看，打好的奶油提起打蛋器会挂起一个角，那个状态有点像戚风的蛋白打好的提起钩子状态一样，打发过的奶油容易不平滑）

4、开始做蛋糕夹层，一层蛋糕抹一点奶油，放上一层水果，再抹一点奶油，然后再放上一层蛋糕，一次放上3层蛋糕完成后，最后一层蛋糕只用抹奶油不放水果。

5、全部加成做好，外表摸好面（这个不要心急，慢慢来，这个因为外层有装饰，所以可以不用纠结抹面要多光滑），将芭比放至合适位置，不用提前找好洞，因为蛋糕是软的，直接将芭芘插进去就行

6、留出一小部分够蛋糕上面的白色泡泡部分的奶油，剩下的奶油全部调色（颜色可以根据自己喜好调整），装进裱花带，下面用剪刀剪个小口（如果你找不到感觉一点点剪，不然剪大了线条太粗不好看）开始上下一条一条寄出即可

7、最后挤好装饰条，把留出的白色奶油装进裱花袋，依然下面剪刀剪个小口，挤上白色圆球即可，挤小球的时候裱花带在一个地方稍微顿一下就会成圆球啦

菜谱简介

喜欢芭芘蛋糕很久了，但是自家是个男宝，一直没做，所以儿子的小伙伴生日，给宝贝做了个芭芘，因为宝贝最近生病，不能吃糖，于是用木糖醇代糖，突然发现这样吃蛋糕毫无压力呀，你也可以试试！且这个蛋糕可以不用裱花嘴的(⊙o⊙)哦，是我认为比较简单又出效果的蛋糕哦

小常识

芒果做法技巧

1.先把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀，芒果被分为两部分。

2.按照同样的切法在果核的左边切一刀，芒果被分为三部分了。

3.取芒果的左右两边果肉，在果肉上划格子，但是注意不要切到皮。

4.把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上顶，这样芒果就被翻成一朵花的样子了，装盘端上桌吧。

清肠胃、防治便秘；

抗癌；

美化肌肤；

防治高血压、动脉硬化

一般人群均能食用，皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。

由鲜牛奶制成的奶油可以制作香滑美味的西餐、汤类、可口的咖啡、奶昔、奶茶以及甜点。

冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。

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