香锅咸粥的做法

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发布于2023-05-01

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主料

香米(适量)

辅料

红枣(适量)，肉丝(适量)，猪肝(适量)，香葱(适量)，鸡蛋(适量)，肉丝(适量)

厨具

电压力锅

步骤

1、将红枣去核。

2、香葱切段。

3、炒好的肉丝。

4、炒好的猪肝。

5、炒好的蛋丁。

6、香米放进电压锅里加适量的清水煮成白米粥，煮好的白米粥开盖用快子搅匀。

7、分别倒进红枣，炒好的蛋，猪肝，肉丝搅匀后再煮10分钟。

8、煮好的咸粥。

菜谱简介

这道香锅咸粥，是试学做的。上星期朋友聚会，去排档吃宵夜朋友点了一道这样的咸粥香锅，咸鲜好喝。今天试做了这道咸粥香锅不过还行，但是比不让店家的美味，没关系，从实践中进步吗。

小常识

香米做法技巧

大米做成粥更易于消化吸收，但制作大米粥时千万不要放碱，因为大米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏大米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“脚气病”。

补中益气、健脾养胃、

益精强志、

和五脏、

通血脉、

聪耳明目、

止烦、

止渴、

止泻。

1.大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；

2.米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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