五彩腊味饭的做法

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发布于2023-05-01

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主料

东北大米(500g)，水(350ml)

辅料

l腊肉(100g)，香肠(50g)，香菇(50g)，洋葱(1个)，胡萝卜(1小段)，青豆（或青椒、青菜）(1把)

厨具

电饭煲、电压力锅、高压锅、蒸锅

步骤

1、将腊肉、香肠、香菇、洋葱、胡萝卜、青椒切成细丁。（也可以用青豆或青菜）

2、锅烧热，放入2茶匙油，倒入腊肉丁、香肠丁、香菇丁、洋葱丁、胡萝卜丁、青椒丁一起翻炒出香味，放入1小勺盐和1小勺鸡精拌匀，关火备用。

3、大米500克洗净放入电饭煲，加入500-600毫升的水，再将炒好的原料倒入电饭煲内，加1茶匙油和1茶匙生抽拌匀，盖好盖子，功能选择“白米饭”按“开”键，25分钟自动就做好了！

4、取一个黄豆酱的空盒洗净擦干，盛好腊味饭，压实。

5、倒扣在在盘子上，取掉盒子；

6、方形饭团就做好了！红黄绿白黑，色彩漂亮，造型别致，香气扑鼻，营养丰富，尤其适合厌食症的儿童。

7、也可以将腊味饭盛在保鲜膜上，包扎好揉圆，就成了漂亮的腊味饭团！

菜谱简介

五彩腊味饭，是将腊肉、香肠、洋葱、香菇、胡萝卜、青豆或青椒切丁炒熟后与洗净的大米一起煮成的米饭，香气扑鼻，色彩漂亮，荤素搭配，营养丰富，做法简单，人人喜爱。

小诀窍

也可以将摊好的鸡蛋皮切丝，拌入煮好的腊味饭中一起拌匀，色彩更加艳丽。

小常识

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