五花肉鲜虾豆腐煲的做法

好酷屋

发布于2023-05-01

标签:杏鲍菇豆腐毛豆五花肉猪肉更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了五花肉鲜虾豆腐煲的做法的相关教程：主料五花肉(100克)，鲜虾(150克)，豆腐(1块)，杏鲍菇(1个)，毛豆(40克)辅料厨具砂锅步骤1、准备食材2、五花肉洗净切片，杏鲍菇洗净切片3、豆腐切小块，用油煸一下盛出4、取砂锅，放下豆腐，

主料

五花肉(100克)，鲜虾(150克)，豆腐(1块)，杏鲍菇(1个)，毛豆(40克)

辅料

厨具

砂锅

步骤

1、准备食材

2、五花肉洗净切片，杏鲍菇洗净切片

3、豆腐切小块，用油煸一下盛出

4、取砂锅，放下豆腐，加水

5、放入毛豆，姜片，大蒜，辣椒，葱结

6、放入洗好的鲜虾

7、放入杏鲍菇

8、放入五花肉

9、加料酒

10、放鲜抽，豆瓣酱，大火煮开，小火20分钟

11、放胡椒粉，盐，煮1分钟，加葱花，鸡精即可

菜谱简介

做菜，我还是喜欢用砂锅！一大锅满满的，有肉有虾有豆腐，亦荤亦素，是菜也是汤，各取所需，吃着多惬意啊！最让我乐意的还是省事！什么都一锅烩了，营养好，味道好！

小诀窍

1.其实虾与杏鲍菇可以晚点再放，这样比较嫩.

2.喜欢辣的，辣椒多放些.

小常识

五花肉做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

补肾养血、

滋阴润燥

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。

提高免疫功能、

抗癌、

降血脂、

降低胆固醇、

防治心血管疾病、

促进胃肠消化、

美容养颜。

毛豆的吃法，除了直接加盐煮着吃，还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食，或加五香调料等制成干豆，可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是，一定要煮熟或炒熟后再吃。

健脾宽中、

润燥消水、

清热解毒、

益气

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的五花肉鲜虾豆腐煲的做法,五花肉鲜虾豆腐煲怎么做,五花肉鲜虾豆腐煲的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/644f7e29e16680314c0448f2.html

相关推荐