冬瓜丸子汤的做法

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发布于2023-05-01

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了冬瓜丸子汤的做法的相关教程：主料冬瓜(一块约300克)，猪肥瘦肉(120克)辅料葱姜末(适量)，小葱葱花(适量)，香菜(适量)厨具无步骤1、冬瓜丸子汤食材---冬瓜、猪肥瘦肉馅。2、猪肉馅加入葱姜末、香菇末、加入生抽、盐、糖、胡

主料

冬瓜(一块约300克)，猪肥瘦肉(120克)

辅料

葱姜末(适量)，小葱葱花(适量)，香菜(适量)

厨具

无

步骤

1、冬瓜丸子汤食材---冬瓜、猪肥瘦肉馅。

2、猪肉馅加入葱姜末、香菇末、加入生抽、盐、糖、胡椒粉、蛋清搅拌均匀即可。

3、搅拌均匀即可成为肉馅了。

4、冬瓜去皮后切成半公分薄厚的片。

5、水或者鸡汤烧开后放入冬瓜。

6、开锅后转中火，用勺子把肉馅下入锅中。

7、开锅后去掉浮沫，然后放入盐、鸡精、胡椒粉、放入小葱花和香菜，淋香油即可出锅。

8、做好的丸子装碗即可食用。

菜谱简介

近日的天气很是干燥，容易上火，冬瓜性凉，可以清热，加上肉，中和了冬瓜的寒凉，味道不但鲜美，而且还有效的清除了燥热，这款【冬瓜丸子汤】就是一款廉价的养生汤。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生精，化痰止咳，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。所有对减肥也、很大的帮助。冬瓜是一种药食兼用的廉价蔬菜，一年四季都可以买到，是最方便的养生菜。冬瓜的功效：1、利尿消肿：冬瓜含有大量的维生素c,并且钾盐含量很高，钠盐较低，高血压、肾脏病、浮肿患者食用，可以达到消肿不伤元气的作用。2、减肥：冬瓜中含有丙醇二酸，能有效的抑制糖转换为脂肪，加之冬瓜本分不含有脂肪，热量不高，对于控制体重塑身有一定的作用。3、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生精，辟暑除烦，在夏日服用最佳，秋初燥热时候也服用比较适宜。

小诀窍

1、肉丸下下午开锅开锅浮起去掉沫子即可。
2、丸子有滋味了，汤不能口味太重。
3、香菜不喜欢的可以不放。
4、冬瓜性寒，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
5、健康的人群，秋季配合肉和排骨做汤不错的汤。

小常识

冬瓜做法技巧

1.煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉，不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

消渴不止；

浮肿喘满；

痔疮肿痛；

热毒、痱子；

肾病、水肿、肝硬化腹水；

癌症

脚气病；

高血压、糖尿病；

动脉硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏维生素C。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的冬瓜丸子汤的做法,冬瓜丸子汤怎么做,冬瓜丸子汤的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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