土豆能和洋葱一起吃吗土豆和洋葱一起吃有什么好处

发布于2023-05-01

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土豆和洋葱都是生活中常见的食物，经常会用来搭配其他食材一起做菜吃，那么土豆能和洋葱一起吃吗？土豆和洋葱一起吃有什么好处？

土豆能和洋葱一起吃吗

可以一起吃。

在食物的性味成分上来看，土豆性平，富含碳水化合物、淀粉、胡萝卜素、维生素C、叶酸、钾、磷、镁、钙等元素，而洋葱性温，主要含有水分、碳水化合物、纤维素、维生素、胡萝卜素及多种微量元素，两者性味并不冲突，成分也不互相克，因此可以同食。

洋葱和洋葱都含有丰富的膳食纤维、果胶成分，同时进食可以促进肠胃蠕动，有助于肠胃消化吸收食物，增进肠胃的蠕动，有利于排出粪便，具有润肠通便的作用。

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，并且利于肠胃消化吸收，而洋葱中含有胡萝卜素及多种矿物质，两者同食有利于为身体补充营养。

土豆可以为人体提供大量具有特殊保护作用的黏液蛋白。可以一定程度上预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。而洋葱中的营养物质有助于体内细胞更好地分解葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能。

洋葱营养丰富，且气味辛辣，可以一定程度上能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，而土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

食材：土豆、洋葱、胡萝卜、青椒、香肠。

辅料：盐、胡椒粉、淀粉。

1、洋葱洗净切圈，内里沾上淀粉，备用。

2、土豆去皮切块，加水在电饭煲内煮约30分钟左右。

3、将剩余洋葱，适量胡萝卜青椒香肠等切碎加入土豆泥。

4、锅中倒入少许油，放入洋葱圈。然后用勺子舀适量土豆泥馅放入圈中。

5、炸至两面金黄即可出锅。

食材：土豆、洋葱、鸡蛋、面粉。

1、土豆洋葱清洗干净，分别切段。

2、去一大碗，加入洋葱土豆鸡蛋盐胡椒粉适量水和面粉。

3、锅里加少许油小火加热，用大勺挖出适量面糊，摊成饼。

4、定型后翻面继续煎，出锅开吃。

洋葱中含有较多的鞣酸物质，若是与富含蛋白质的食物一起食用，会和当中蛋白质产生反应，生成不易消化的蛋白质络合物，不利于肠胃消化。

常见的富含蛋白质的食物有：牛奶、蟹、虾、鸡胸肉、鸡蛋、大豆、豆腐、豆干、豆浆等。

洋葱性味偏温，口感有些辛辣，食多本身就容易上火，若是与其他性热的食物同吃，会加重重体内的燥热程度，引起上火，不利于身体健康。

常见的性热的食物有：生姜、羊肉、龙眼、板栗、榴莲、香菜、韭菜、狗肉、大葱、大蒜、生姜、蒜苗等。

富含果胶的食物

土豆中含有丰富的淀粉，食用会刺激胃酸的分泌，导致胃中存在大量胃酸，而果胶含量高的食物会与胃酸发生反应，生成难以被消化的络合物质，影响肠胃吸收，并且不利于排出。

常见的富含果胶的食物：西红柿、柿子、香蕉、葡萄等。

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