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炖鸽子的做法

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发布于2023-05-01

好酷屋教程网小编为您收集和整理了炖鸽子的做法的相关教程:主料鸽子(1只)辅料冬虫草(1小包),红枣(两个),蜜枣(1个)厨具无步骤1、材料……鸽子好小,选嫩的。2、鸽子灼水,加生姜。3、然后全部材料搁在一起炖,两小时。4、真的超简单,最后搁点盐。我妈说我应

主料

鸽子(1只)

辅料

冬虫草(1小包),红枣(两个),蜜枣(1个)

厨具

步骤

1、材料……鸽子好小,选嫩的。

2、鸽子灼水,加生姜。

3、然后全部材料搁在一起炖,两小时。

4、真的超简单,最后搁点盐。
我妈说我应该吧鸽子切成几份的……新手嘛~我也是第一次做,大家喜欢切就切拉。

菜谱简介

炖呀~炖呀~没有高压锅的某琴炖得好辛苦啊~

小常识

鸽子的作用

滋肾益气、

祛风解毒、

补气虚、

益精血、

暖腰膝、

利小便、

壮体补肾、

生机活力。

健脑补神鸽肉的蛋白质含量高,鸽肉消化率也高,而脂肪含量较低,在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外,鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。

乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。

鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化。民间称鸽子为\"甜血动物\",贫血的人食用后有助于恢复健康。

鸽子食用禁忌

1.鸽肉鲜嫩味美,可做粥,可炖、可烤、炸、烤、可做小吃等。

2.清蒸或煲汤能最大限度地保存其营养成分。

3.炒鸽肉片宜配精猪肉;油炸鸽子的配料不能少了蜂蜜,甜面酱,五香粉和熟花生油。

4.鸽肉四季均可入馔,但以春天、夏初时最为肥美。欲健脑明目或进行病后和产生调补中,可将乳鸽与参杞配伍,佐以葱、姜、糖、酒一起蒸熟食之。也可配芪杞,食用法与上述相同。

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