香辣虾的做法

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发布于2023-05-01

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主料

虾(15个)，线辣子(2根)

辅料

郫县豆瓣(2勺)，干辣椒(6个)，花椒(1小撮)，葱花(适量)，生姜(4片)，大蒜(4瓣)

厨具

炒锅

步骤

1、1.锅里倒底油，放入花椒，烹出香味。

2、2.放入姜片，蒜瓣，干辣椒爆香。

3、3.放入郫县豆瓣炒香。

4、4.放入虾翻炒，虾皮变红色。

5、5.倒入酱油，料酒，糖。

6、6.少加一点水翻炒入味。

7、7.放入线辣子段，葱段翻炒。

8、8.慢慢收汤汁，淋一点香油即可。

小诀窍

1.去虾线，在虾背部的第二个关节处，用牙签轻挑慢慢抽出。
2.郫县豆瓣和香油是咸味，所以没有加盐，咸味足够。
3.最后淋上香油，色泽更漂亮。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的香辣虾的做法,香辣虾怎么做,香辣虾的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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