香肠在冰箱里放了一年还可以吃吗 香肠冷藏还是冷冻

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香肠在冰箱里放了一年还可以吃吗 香肠冷藏还是冷冻的相关教程：今天清理冰箱的时候发现还有一根香肠，差不多在冰箱放了一年左右了，请问放在冰箱放一年的香肠还可以吃吗？香肠在冰箱里放了一年还可以吃吗根据情况而定。香肠在冰箱保存时间过长，其肉质会变得粗糙硬化，就算煮熟了

今天清理冰箱的时候发现还有一根香肠，差不多在冰箱放了一年左右了，请问放在冰箱放一年的香肠还可以吃吗？

香肠在冰箱里放了一年还可以吃吗

根据情况而定。

香肠在冰箱保存时间过长，其肉质会变得粗糙硬化，就算煮熟了也很难咬动，而且吃上去会觉得很干，也没有什么营养价值，甚至还可能会发生变质，一般这样的香肠就不建议食用了；

但是如果香肠保存的好，没有霉变，口感也没有发生改变的话，那么还是可以继续食用的。

香肠冷藏还是冷冻

香肠可以放冷冻也可以放冷藏。

香肠既可以冷冻保存也可以冷藏保存，如果是冷藏的话，一定要密封好，防止水分的流失，冷冻的话只需要套袋子装好就行。

这种方法保质期长，也用担心气候变化会对香肠的品质造成影响，非常实用。一般而言，香肠冷藏的话通常可以保存鲜味3个月左右，冷冻则可以达到一年之久。

香肠怎么保存好

除了放冰箱保存，还可以采取以下几种方法保存香肠：

晾挂保存法

等香肠彻底风干后，直接挂在阴凉干燥，但不被阳光晒到的地方就可以了。

但等到天气逐渐变得炎热后，就要时常检查香肠是否足够干燥。如果香肠表面渗油发粘，说明天气太热了，必须将香肠放入冰箱中保存。

这种方法比较适合于短时期保存，且只适合南方使用，北方用的话香肠会变成干柴。

白酒保存法

香肠风干后，放在用竹架垫好底部的缸内，每放一层香肠，就在上面洒一些白酒。加盖后，用牛皮纸封住缝隙，让它不会漏气。然后把缸放在阴凉的地方，远离高温和雨淋。这样可以使香肠保存半年不坏，而且开缸后香味不变。

香肠保存要注意哪些

1、香肠在保存期间是不能湿水清洗的，如果觉得脏的话，可以用厨房纸将它擦拭干净。

2、腊肉香肠在比较湿的情况下，要先风干，气候太潮湿的地方，需要熏干。

3、腊肉香肠如果是直接挂着的，等天热了一定要检查是否依然干燥。

4、香肠的盐多一些，保存期就久一些。

5、真空保存的保存时间更久。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的香肠在冰箱里放了一年还可以吃吗香肠冷藏还是冷冻相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/645060cd4ec69acba3028dc2.html

相关推荐