家常煎带鱼的做法

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发布于2023-05-02

标签:带鱼面粉保鲜膜一匙弄脏更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了家常煎带鱼的做法的相关教程：主料带鱼中段(600克)辅料面粉(1杯)，姜(2片)厨具平底锅步骤1、带鱼解冻、去内脏洗净。放入姜2片、盐一匙、胡椒粉一匙、料酒一匙、味精少许腌制20分钟左右。2、准备保鲜膜，把一杯面粉倒在上面备用。

主料

带鱼中段(600克)

辅料

面粉(1杯)，姜(2片)

厨具

平底锅

步骤

1、带鱼解冻、去内脏洗净。放入姜2片、盐一匙、胡椒粉一匙、料酒一匙、味精少许腌制20分钟左右。

2、准备保鲜膜，把一杯面粉倒在上面备用。

3、腌制好的带鱼均匀的沾上面粉。

4、锅中倒入少许油，小火煎带鱼。

5、煎到两面金黄即可出锅。

6、不用太长时间就可以吃到美味的带鱼。

7、操作时间也不是太长，慢慢享用吧！

菜谱简介

带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，是我比较喜欢食用的海鱼之一。一个月总要做上那么几次，煎的会比炸的更健康些，也比较保持原味。带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用 　　带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益 　　经常食用带鱼，具有补益五脏的功效 　　带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

小诀窍

1、我用的是在超市买的整袋的带鱼中段，回家解冻后带上一次性手套在鱼肚子上划开就可以清除内脏，很简单，不用剪刀，手也不会被弄脏。
2、把面粉倒在保鲜膜上，这样是为了煎好带鱼后剩下的面粉用保鲜膜团起来丢掉就可以了，不会弄脏案板。

小常识

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