紫薯司康的做法

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发布于2023-05-02

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主料

牛油曲奇预拌粉(250克)，紫薯干(70克)，原味酸奶(85克)，表面蛋液(适量)

辅料

盐(小许)

厨具

电烤箱

步骤

1、备材料，紫薯干切小颗用果酒泡发30分钟后晾干

2、黄油与牛油曲奇预拌粉放一起抓拌均匀后加入酸奶

3、粉类与与酸奶拌均匀

4、投进紫薯粒

5、拌好后放冰箱冷藏1小时以上

6、 把冰好的面团擀成大片

7、面片两面向中间盖上去，成为三层，再擀大片，此步重复3次

8、叠了三次的面团擀成1.5CM厚片

9、用饼干模具按出小饼坯

10、扫上蛋液

11、电烤箱上火170度，下火180度，烤30分钟

12、取出晾凉即可食用

菜谱简介

司康我平时做的不多，比起以前做的，这回的紫薯司康令我最满意！

小常识

酸奶做法技巧

每日150～250毫升。饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝。

酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。

酸奶切记不要空腹喝，因空腹时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。饮用时，最好不要加热，因酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡，营养价值降低。，味道也会有所改变。牛奶量为够你喝两天为宜，约500毫升，做多了放置的时间过长，酸奶会变得太酸，那样就不好喝了。容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒，这种容器密封效果好，酸奶不易变质。做酸奶时不要放糖，吃时再放口感更好。

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