卤肉饭团的做法

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发布于2023-05-02

标签:香菇紫菜适量洋葱然后更多>

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主料

泰国香米(一碗)，香菇(适量)，紫菜(适量)

辅料

猪肉(一块)，洋葱(适量)，姜(适量)，黄瓜(适量)

厨具

电饭煲、炒锅

步骤

1、准备食材。

2、将米淘三次水，然后放进电饭煲内煮成米饭。

3、将肉放入锅中，然后加入适量的清水，盐，姜片，料酒。大火煮开后撇去浮沫，然后转小火炖20分钟。

4、趁煮肉的时候，开始准备其它食材。将香菇切成小块、洋葱切碎、姜切末备用。

5、锅中加适量的油，油温四五成热的时候，将洋葱碎放进去，小火慢炸。

6、炸至金黄色即可捞出备用。

7、肉煮好后，切成小块备用。

8、锅中加少许刚才炸洋葱剩下的油，然后将肉倒入锅中，小火煸炒至肉粒表面金黄。

9、将姜末倒入锅中煸炒出香味，然后再把香菇倒入锅中煸炒匀均。

10、加少许盐、酱油、糖、八角调味。

11、倒入适量的热水，大火烧开后转小火炖40分钟。

12、收汁然后盛出备用。

13、将黄瓜削成薄片备用。

14、在竹帘上铺上一层保鲜膜，然后将米饭匀均的铺上去，稍稍按压平整。

15、先往米饭上撒少许油炸后的洋葱碎，然后再铺一些香菇卤肉上去。

16、把米饭卷起来，然后收口，做成圆圆滚滚的样子。

17、用黄瓜片将饭团包住，然后再撒少许紫菜碎即可。

菜谱简介

用泰国香米饭，包上香菇卤肉做成的饭团，外型圆圆滚滚，再用黄瓜和紫菜点缀，特别招人喜爱。

小诀窍

1、在包饭团的时候，可以稍稍用一下力，这样饭团会比较紧实。2、可以用紫菜取代黄瓜。大家在烹饪这道菜的时候，有什么问题都可以加微信”leyou517“问询。我会一一认真回答。

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

1、一般内地宾馆和家庭多用水发泡洗后的紫菜沏汤，其实紫菜的吃法还有很多，如凉拌，炒食，制馅，炸丸子，脆爆，作为配菜或主菜与鸡蛋、肉类、冬菇，豌豆尖和胡萝卜等搭配做菜等等。

2、食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。

化痰软坚、

清热利水、

补肾养心。

紫菜与柿子同食易导致肠胃不适、消化不适；紫菜与橘子同食不利于营养成分的消化吸收，导致肠胃不适。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的卤肉饭团的做法,卤肉饭团怎么做,卤肉饭团的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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