韭菜鸡蛋饼的做法

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发布于2023-05-02

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了韭菜鸡蛋饼的做法的相关教程：主料鸡蛋(2个)，韭菜(一小把)辅料厨具不粘锅步骤1、韭菜洗净2、鸡蛋打入碗内3、搅匀后放适量盐4、搅匀后放适量盐5、放适量十三香搅匀6、韭菜切碎7、切碎的韭菜放入蛋液内搅匀8、搅匀的蛋糊9、不粘锅放

主料

鸡蛋(2个)，韭菜(一小把)

辅料

厨具

不粘锅

步骤

1、韭菜洗净

2、鸡蛋打入碗内

3、搅匀后放适量盐

4、搅匀后放适量盐

5、放适量十三香搅匀

6、韭菜切碎

7、切碎的韭菜放入蛋液内搅匀

8、搅匀的蛋糊

9、不粘锅放少许葵花籽油，开小火。

10、倒入蛋糊

11、转动锅，使之成为圆形饼状

12、简直两面金黄即可

13、切块食用

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

增进食欲、健胃消食、

散瘀活血、杀菌消炎、

护肤明目、

补气壮阳。

韭菜+酒=胃肠疾病

韭菜+蜂蜜=腹泻

韭菜+菠菜=滑肠腹泻

韭菜+牛肉=发热上火

韭菜+牛奶=影响钙吸收

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的韭菜鸡蛋饼的做法,韭菜鸡蛋饼怎么做,韭菜鸡蛋饼的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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