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重庆开县特色美食,糯娃辣上瘾实力如何?

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发布于2023-05-03

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请问一下 重庆市开县哪些好吃的店?具体在哪个位置?吃的东西怎么样?谢谢

那得看你喜欢吃什么了,开县具体也没什么特色东西,和外面都是差不多的,只是口味有点区别,要说特别的嘛,给我的感觉就是串串,反正在外面哪里都吃不出来那味,归根结底,口味因个人而议,有的觉得好吃,有的却觉得怪吃,你可以去滨湖路石龙大桥那块,那里餐厅比较多的,还有平桥开中校到新世纪平桥店一路上也有好几家.其他在方感觉就比较散了.

濮阳有什么美食?

1.四牌楼的壮馍
2.中华老子号白罡羊肉汤馆”的大盘羊肉和羊肉汤味道不错。地址在京开大道与三号路交叉口处,京开大道西边、三号路北边
3.行南小区南门一卖卤肉的一中年男子三四十岁 那肘子 吃起来香啊
4.黄河路职工医院南门进去第二栋楼右拐直行100米吧 有家小店做的鸡珍真好吃,我们几个上次去吃吃了三盘。75大块啊!!!
5.总部四联对面老茶水房凉皮(来到濮阳不吃凉皮可不行啊)
6.老字号羊肉馆 濮阳市胜利路综合办公楼北门西50米路南
7.重庆巴奴火锅 胜利路与开州路交叉口(商业局楼下)

重庆开州头碗的正宗做法?

用料:

二刀肉一斤、土豆一个、鸡蛋一只

葱适量、姜适量、鸡精适量、盐适量、蒜适量、料酒适量、香醋适量、酱油适量、红薯粉适量、食用油适量

做法与步骤:

1.将肉洗净去皮,片 成 厚 2.5 厘 米 左右的片状,太厚不容易炸干水。加入姜粒、蒜粒、盐、鸡精、少许酱油和少许料酒腌起来

2.腌渍半小时左右肉已入味,打一颗鸡蛋,选蛋黄,加入红薯粉搅拌均匀。

3.红薯粉不必一次加太多,可以依次少量加入,以肉表面挂满一层为佳。

4.菜籽油烧开转小火,放入处理好的肉块下锅炸,大火容易炸糊变黑。不时用筷子翻动,避免炸糊。

5.炸至表面金黄变硬厚捞起控油,待肉块彻底变凉后,再次热油,待油开后,速度放入肉块翻滚几次捞起

6.当肉再次变凉,表皮变软后,开始切片装碗,碗底放一片大的,然后把大片的肉贴着碗摆好,小片的和碎肉放中间,要放出层次感,凹进去的中间放切好的土豆,入锅蒸,最少蒸一个小时。

7.蒸好过后用一个更大的碗扣起来,然后再翻过来,切点姜、蒜末、葱白,倒一点香醋,这个是提味的,不必要太多。倒入炖好的汤,或者是煮一点清汤浇在上面

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