青椒鱿鱼卷的做法

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发布于2023-05-03

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主料

鱿鱼卷(500克)，大青椒(1个)

辅料

青红辣椒(半个)，鲜香菇(5个)，葱姜蒜丝(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、将鱿鱼切十字花刀，放入开水中氽烫，成卷捞出，切一厘米长的小卷，备用。

2、大青椒1个，洗净，切条；青红辣椒半个，洗净，切条；鲜香菇5个，洗净，切段，备用。

3、起油锅，七成热，炒香葱姜蒜丝。

4、放入香菇段。

5、倒入处理好的鱿鱼卷。

6、加1勺量的料酒去腥。

7、倒入青椒段和青红辣椒段，炒匀。

8、加1大勺量的大喜大辣烤肉酱调味。

9、加1勺量蚝油汁调味。

10、调入少许盐。

11、调入少许鸡精，翻炒均匀，即可出锅。

小常识

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