香煎豆渣饼的做法

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发布于2023-05-03

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主料

豆渣(适量)，面粉(适量)

辅料

黑芝麻(适量)

厨具

不粘锅、平底锅

步骤

1、豆渣，面粉和细砂糖揉匀，包保鲜膜静置半小时。（豆渣和面粉的比例是1:1，糖自己适量滴放）

2、拿一小撮豆渣面团，搓圆压扁成1cm的厚度，洒些黑芝麻在上面，稍为轻轻按压下。

3、放入少许油的热锅中煎。

4、一面煎好了再翻另一面煎至2面都微黄即可。

5、豆渣饼饼上桌。

6、要吃就趁热吧！但凉了味道一样滴棒。。。。^_^

菜谱简介

大豆含有丰富营养，大家都喜欢用大豆来榨汁饮，但是榨汁之后的豆渣就是废物吗?豆渣还能怎样循环再用呢？【豆渣】它对我们人体来说可是很有用滴呢！何以这么说？因为现在人的饮食主要是三高一低，【三高】就是：高盐；高糖；高油；【一低】侧是：低纤维！而豆渣的主要成份是纤维，它是一种不能被人体消化的碳水化合物，但对于人体却是不可或缺的营养素！可抑制糖尿病、降低胆固醇、降血糖等作用！豆渣用途广泛，做法多样，可以蒸窝头、蒸馒头、摊豆渣饼、熬豆渣粥，也可以炒着吃。既然豆渣富含丰富的营养价值，那么就把这些废渣做出精妙美味的豆渣工程吧! ^_^ 这是我做【豆腐花】时留下的渣渣，就做了这个【豆渣甜饼】囖，还蛮受欢迎滴喔.....

小常识

豆渣的作用

随着科学的发展，人类文化素质的提高，人们已从营养学的角度开始重新认识豆腐渣。经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。

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