飘香土豆片的做法

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发布于2023-05-03

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了飘香土豆片的做法的相关教程：主料土豆(适量)辅料红椒(适量)厨具蒸锅、煮锅步骤1、准备好材料。2、土豆下锅煮熟。3、煮熟的土豆剥去皮切厚片，红椒切丁、香葱切段。4、热锅冷油下土豆片小火稍煎。5、加入适量盐，稍炒。6、加入红椒丁改

主料

土豆(适量)

辅料

红椒(适量)

厨具

蒸锅、煮锅

步骤

1、准备好材料。

2、土豆下锅煮熟。

3、煮熟的土豆剥去皮切厚片，红椒切丁、香葱切段。

4、热锅冷油下土豆片小火稍煎。

5、加入适量盐，稍炒。

6、加入红椒丁改中火炒至断生。

7、入葱段炒匀出锅。

菜谱简介

记得小时候，外公每年都要种上许多土豆，挖回来晾干后储存在通风处，整个冬天几乎天天都少不了一餐土豆，即使是天天都吃，却怎么也吃不厌，外婆也总会变着花样做。

小诀窍

不怕上火的亲，煎土豆片时，时间煎的久一些会更香哦。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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