腊肉炒水芹菜的做法

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发布于2023-05-03

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了腊肉炒水芹菜的做法的相关教程：主料腊肉(150克)，水芹菜(400克)辅料干辣椒(适量)，蒜头(适量)，红椒丝(适量)厨具炒锅步骤1、取合适大小的腊肉用温水洗净2、把腊肉入锅煮半小时3、煮好的腊肉切片待用4、水芹菜洗净，切成段。5

主料

腊肉(150克)，水芹菜(400克)

辅料

干辣椒(适量)，蒜头(适量)，红椒丝(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、取合适大小的腊肉用温水洗净

2、把腊肉入锅煮半小时

3、煮好的腊肉切片待用

4、水芹菜洗净，切成段。

5、水芹菜洗净，切成段。

6、锅里加油烧开，加入椒丝，干辣椒，蒜头爆香。

7、将腊肉入锅，煸香出出油。

8、将水芹菜入锅

9、水芹菜与腊肉炒匀至断青，加盐、生抽调味就可以了。

10、好吃的一个菜

菜谱简介

水芹菜有种特殊的香气，比芹菜要香，我很喜欢那味道，每次回老家，妈妈都会买来做给我吃。水芹菜这边市场没有卖，老家倒是很多，上次回家的时候，妈妈买了一大袋子，让我带回来慢慢吃，呵呵。用水芹菜炒腊肉，非常的香，感觉很不错。

小常识

腊肉做法技巧

烟肉的一般加工程序是将猪五花肉分割成块，用盐及多种香辛料及少量亚硝酸盐腌制，经紧压、风干、熏制而成。

腊肉蒸、煮后可直接食用，或和其他干鲜蔬菜同炒；西餐中一般用作多种菜肴的配料。

一般人均可食用，老年人忌食；胃和十二指肠溃疡患者禁食。

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