外卖美食种类排行榜,你点过最好吃的外卖是什么?
好酷屋教程网小编为您收集和整理了外卖美食种类排行榜,你点过最好吃的外卖是什么?的相关教程:特意翻翻某团外卖的购买记录外卖美食种类排行榜,有几家的美食让我印象深刻的猪扒菠萝包软软甜甜的菠萝包里有大块的猪扒,腌黄瓜,番茄,沙拉酱。一口咬下去有肉香,面包香,腌黄瓜的酸爽,番茄的清爽,多汁可口脆皮
特意翻翻某团外卖的购买记录外卖美食种类排行榜,有几家的美食让我印象深刻的
猪扒菠萝包软软甜甜的菠萝包里有大块的猪扒,腌黄瓜,番茄,沙拉酱。一口咬下去有肉香,面包香,腌黄瓜的酸爽,番茄的清爽,多汁可口
脆皮烧鹅虽然外卖到家已经过了半小时,可是新鲜出炉的烧鹅依然是皮脆肉嫩多汁
原煲煲仔饭整只煲送过来的煲仔饭,依然是热腾腾的,有饭焦,香香脆脆的,一下子就可以干掉一大煲
现在做饭店餐饮,适合走外卖的哪些比较合适?
感谢您的邀请,希望我们红餐能将过去多年来在餐饮里的经验和您分享一下。我觉得适合做外卖的饭店大体来说,可以分两种,一种是以外卖为主,一种是以外卖为辅。
一、外卖为主的饭店,米饭、小吃最合适
以外卖为主的,通常都是快餐店,而快餐店里又数“米饭”类最合适。米饭受众最广,不易变质,而且还容易运送,配些水分不多的小炒会比较合适,比如米饭+酸辣土豆丝。
同时你的米饭或者菜品都可以设计为外卖亮点。如果周边是写字楼为主,可以在米饭上多下些功夫,选择好吃的米,毕竟一坨米饭,哪怕有再美味的菜,也会倒胃口的。如果周边是城中村、普通楼房等的地段,你也可以开发几道下饭的菜品。
相比之下,面食、汤粉类来做外卖就有些难度了。有些面食店在研发“面条+配料+小锅”一起送的模式,让客人到家开火加水就可以煮。但这种消费场景过于受限,也没有真正解决叫外卖人的需求,所以基本没有成功推向市面的。汤粉也是一样,外卖途中易撒,也容易软烂。
另外,小吃也可以重点关注。麻辣烫、肉夹馍、烧烤……这些也都是很不错的,如果手艺不错,再加上卫生到位,就可以大胆尝试。
二、外卖为辅的,店里挑几款卖
以外卖为辅的饭店,现在也越来越常见。不少人均50~80元的餐厅往往会挑选方便外卖、毛利较高的几款产品搭配着来送,湘菜馆里送辣椒炒肉、客家菜馆里送盐焗鸡……
这些一般都是连锁型餐饮,在保证不影响店面运营的情况下单独开辟出来的一个版块。如果是这种,也需要有专门的工作人员来对接,否则在店面用餐高峰期会造成极大的混乱。
三、食品安全提醒
在这里要特别提醒的是,如果是凉菜等产品,是要特地开出凉菜间的,而且有些菜品不适合外卖,这关乎食品安全问题。
凉菜间的标准大家可以上网查查,室内温度和清洗条件都有严格要求,一旦在运输期间发生高温变质,那就麻烦了。
像不全熟的鸡蛋,更不能拿去外卖,本身就很容易滋生沙门氏菌污染,食用后呕吐、发晕、乏力,加上途中运送可能出现的各种污染,就更严重了。
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