土豆饼的做法

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发布于2023-05-03

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了土豆饼的做法的相关教程：主料土豆(2个)，面粉(适量)辅料葱(适量)厨具平底锅步骤1、准备原料：土豆2个、葱适量、面粉适量；调料：盐、糖（可以不放噢）、鸡精、十三香、花椒粉、黑胡椒粉；2、面粉揉匀后醒发1个小时；3、将土豆切

主料

土豆(2个)，面粉(适量)

辅料

葱(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、准备原料：土豆2个、葱适量、面粉适量；调料：盐、糖（可以不放噢）、鸡精、十三香、花椒粉、黑胡椒粉；

2、面粉揉匀后醒发1个小时；

3、将土豆切成小块、葱切葱花；锅中倒入适量底油，放入葱花煸香倒入土豆块；土豆块翻炒片刻后加水（没过土豆），加入调料；大火开锅后改用中小火煮直至土豆软烂；

4、水快煮干的时候用大汤勺将土豆块捣烂成土豆泥，收干剩下的水分（稍微干点，这样后面包起来会好包些）；

5、将醒发好的面团揉成条揪成剂子；

6、用擀面杖把剂子擀成面皮包入土豆泥；

7、已经包好的土豆饼；

8、锅中放入少许底油，将土豆饼两面煎至金黄色；

9、煎好的土豆饼出锅后可以放在吸油纸上吸下油噢；

10、煎好的土豆饼出锅后可以放在吸油纸上吸下油噢；

11、你也来尝一口吧(*^__^*)

菜谱简介

之前在大学的时候早上总喜欢在清真的食堂来上一个土豆饼，好像只有吃到它才会有力气上完一上午的课。那时候的我们好容易满足，好简单就会觉得好幸福：）

小诀窍

土豆泥里也可以加入少许的牛肉末或者培根丁，味道会更好呢~！

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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