花生粉番薯青团的做法

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发布于2023-05-03

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主料

艾草(250克)，糯米粉(280)，番薯(适量)，花生粉(适量)，黄豆粉(适量)

辅料

猪油(适量)

厨具

蒸锅、煮锅

步骤

1、艾草去根，洗净

2、沸水放入少量食粉，汆烫艾草，去除苦味

3、拌入猪油或者白油

4、面团捏成每个35克

5、番薯微波炉中高火10分钟，去皮，混入黄豆粉、花生粉，压成泥

6、捏成每个25克的小团子

7、用手展开皮子，将内馅包入

8、慢慢收口

9、收口完成

10、锅内垫粽叶，水煮开，中小火蒸6分钟

11、出锅洛

菜谱简介

清明扫墓踏青，新口味让青团变得不那么单一，融合花生粉、黄豆粉、番薯馅的新口味青团，你会喜欢吗

小诀窍

蒸的时候下面一点要垫粽叶或者专用蒸纸，否则你拿出来的时候底部会拉穿

小常识

黄豆粉的作用

健脾、补血、利水，健脑,壮骨,养颜护肤

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