端午食粽的做法

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发布于2023-05-03

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了端午食粽的做法的相关教程：主料糯米(500g)，粽叶(250g)，棉线(数根)辅料无厨具煮锅步骤1、粽叶2、一片一片刷洗干净3、用水煮15分钟，增加叶子韧性4、煮好的叶子捞出来滤着5、糯米淘洗干净浸泡1小时滤上6、棉线2股一根

主料

糯米(500g)，粽叶(250g)，棉线(数根)

辅料

无

厨具

煮锅

步骤

1、粽叶

2、一片一片刷洗干净

3、用水煮15分钟，增加叶子韧性

4、煮好的叶子捞出来滤着

5、糯米淘洗干净浸泡1小时滤上

6、棉线2股一根分好

7、粽叶用手打卷成倒三角形

8、用筷子把米压紧，需要上下运动来压

9、加米继续压紧

10、用手压平，准备封口

11、两个大拇指对角压下叶子

12、叶子头盖下来

13、压出棱角

14、用绳子捆好

15、包好的粽子

16、小火上锅用冷水慢慢煮5小时

17、煮好的粽子

18、剥开粽子

19、沾上白糖即食

20、细节

小诀窍

叶子煮过才有韧性，才好包粽子；糯米一定要压紧，不然一煮就全部散掉了

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

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