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豆角南瓜饺的做法

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发布于2023-05-04

好酷屋教程网小编为您收集和整理了豆角南瓜饺的做法的相关教程:主料豆角(适量),南瓜(适量),面粉(适量)辅料葱花(适量),姜(适量),五花肉(适量)厨具蒸锅、煮锅步骤1、南瓜去籽去皮切片2、切好的南瓜蒸熟3、酵母粉用水化开4、南瓜压成泥凉温后将酵母水倒入搅拌均

主料

豆角(适量),南瓜(适量),面粉(适量)

辅料

葱花(适量),姜(适量),五花肉(适量)

厨具

蒸锅、煮锅

步骤

1、南瓜去籽去皮切片

2、切好的南瓜蒸熟

3、酵母粉用水化开

4、南瓜压成泥凉温后将酵母水倒入搅拌均匀

5、边搅拌边加面粉,和成光滑面团,放在一边醒发

6、在醒面的同时准备馅料所需要的食材

7、豆角切成小粒,葱花、姜切成末,五花肉剁成泥。将葱花、姜、五花肉一起剁碎

8、将剁好的肉泥和豆角小粒混匀继续切碎

9、做好的肉菜馅子放在深口盘中,加入盐、酱油、醋、花生油、鸡精、十三香等搅拌均匀

10、面团发至2倍大小

11、取一块面搓成长条

12、将成条面切成大小均匀的小块

13、将小块擀成面皮

14、去肉馅放在面皮上包好

15、依次包好的水饺

16、包水饺的同时将锅中烧开水,水开后放入水饺煮熟

17、捞出控水,因为馅料调的淡一些,正好可以加点虾皮和腐乳作为作料,味道更好,我还吃了一个蒜瓣。

小常识

五花肉做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水;切肥肉时,可先将肥肉蘸一下凉水,然后放到案板上,一边切一边洒点凉水,这样切着省力,肥肉也不会滑动,且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

五花肉的作用

补肾养血、

滋阴润燥

豆角做法技巧

豆角无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是,

1.烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。

2.烹煮时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。

3.为防止中毒发生,扁豆食前应加处理,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。

豆角的作用

滋阴补肾,健脾胃,消食。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食,或煎汤服;外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便长期少量食用。

4.瓜适量,洗净切片,用盐腌6小时后,以食醋凉拌佐餐,可减淡面部色素沉着,防治青春痘。

南瓜的作用

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的豆角南瓜饺的做法,豆角南瓜饺怎么做,豆角南瓜饺的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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