咖啡蛋奶冰激凌的做法

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发布于2023-05-04

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主料

蛋黄(2个)，纯牛奶(一袋)，雀巢淡奶油(半盒)，雀巢咖啡(4条)

辅料

厨具

无

步骤

1、准备好原料。

2、两个蛋黄+一点白糖（依个人口味适量，偶偏爱咖啡的淡苦），把糖化开，搅拌均匀。

3、再加入牛奶，继续搅拌，均匀。

4、倒进锅里熬蛋奶浆，小火，边加热边搅拌，直到留在锅边的浆液能划开清晰痕迹，整个过程不沸腾。

5、把熬好的蛋奶浆倒入盒里。

6、小碗里倒出125ml的淡奶油，用打蛋器搅打3分钟，变硬。

7、把打好的奶油倒入蛋奶浆中，搅拌均匀。

8、雀巢咖啡4条，倒入，搅拌均匀。

9、进冰箱喽，每隔一小时拿出来搅拌一下。三小时后，就可以开吃了。

菜谱简介

我想我对咖啡和黑巧克力的迷恋，应该是起源于《我本善良》里面那个叫石伊明的女孩吧，那样理性的思维，倔强的神情，独立的性格，黑白分明的原则，还有一双比星星都要明亮的眼睛。怎么能这样沉默固执的一直等待，一点退路都不留？十几年匆匆流过，偶小时候欣赏无比的这股坚定守候也被岁月还原为真实的模样。其实，草地上的结局不过是编剧安慰我们的童话，宛如我一直为其深抱不平的任盈盈。谁说付出就一定会有回报？现实中更多的是：小人鱼全心付出却把自己等成了泡沫。你敢付出敢等候，别人也未必敢承担。岁月无情，愿等服输。剩下的，只是咖啡里这股淡淡的苦。

小诀窍

怎么说呢：优点是：口感细腻，入口即化，味很正，淡淡的咖啡苦。
缺点是：容易化，偶就是摆个pose照个相，它就开始融化了。唉，不知道是不是我打奶油时偷懒的缘故，包装盒上规定5分钟，偶只打了3分钟。看来，做事还是要认真。
总而言之，套用一句广告词就是：你值得拥有~~

小常识

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