红酒虾仁酸奶沙拉的做法

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发布于2023-05-04

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主料

新鲜虾仁(250克)，生菜，紫甘兰(2大把)，香菜(1小把)，面粉(1大勺)，蒜头(两瓣)，新鲜青柠(1个)，酸奶酪沙拉酱(适量)，饼皮(两片)

辅料

初榨橄榄油(适量)，红酒(2勺)，现磨黑胡椒和海盐(适量)，辣椒粉(1小勺)

厨具

不粘锅、平底锅、炒锅

步骤

1、虾洗净去壳，去虾泥，放入碗内，勺入面粉，翻动几下让虾仁裹上面粉（中的是还没放面粉的）

2、新鲜蔬菜洗净，抖去多余的水分，撕成小片

3、煎锅放在火上，烧热后倒入橄榄油，蒜瓣拍碎后放入锅内，倒入虾仁翻动几下，使虾仁均匀受热，数秒后调入红酒，盐，黑胡椒，再放入辣椒粉上色

4、青柠切半，挤入汁液，快速翻炒均匀

5、要让虾仁都受热均匀，贴锅内煎2-3分钟，直到虾仁变得金黄

6、撕好的蔬菜片放入碗中，加入香菜

7、虾仁一起放入蔬菜中，拌匀尝下味道，需要可再调入盐和黑胡椒，柠檬汁

8、最后拌入酸奶酪沙拉酱，或将饼皮在平底锅小煎一会，放入虾仁蔬菜水沙拉，勺入酸奶酪沙拉，卷起食用

菜谱简介

说说今天的十分钟速度菜绝对名副其实因为我个人也是个不爱麻烦的孩纸每次看到复杂的菜肴都会望而却步卷饼干随你喜欢，可以事先拿出冰箱来解冻虾仁冷冻小会容易去壳加入调料面粉一起抓匀快速翻炒与抖去多余水分的蔬果一起拌匀勺入酸奶酪沙拉鲜，甜，酸，咸各有千秋你可卷入小煎会的饼皮里咬上一口，满口滋味，无与伦比

小常识

生菜做法技巧

1.因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净;

2.对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点;

3.无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感;

4.生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆;

5.将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。

生菜性凉，味甘，有清热安神、清肝利胆、养胃之功效。

1、消脂减肥

有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。

2、镇痛催眠

有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。

3、驱寒利尿

能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。

4、抑制病毒

其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。

尿频、胃寒的人慎食。

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