重庆特色美食可带走的,成都有什么特产可以带走的?
好酷屋教程网小编为您收集和整理了重庆特色美食可带走的,成都有什么特产可以带走的?的相关教程:宫廷桃酥——24年的宫廷味道桃酥是从1994年就火起来的糕点,味道直到今天都没变过重庆特色美食可带走的。有一家在文殊院卖宫廷桃酥的店,但凡是成都人都晓得这个地方,那就是宫廷糕点铺。宫廷糕点铺是成都第一
宫廷桃酥——24年的宫廷味道
桃酥是从1994年就火起来的糕点,味道直到今天都没变过重庆特色美食可带走的。有一家在文殊院卖宫廷桃酥的店,但凡是成都人都晓得这个地方,那就是宫廷糕点铺。宫廷糕点铺是成都第一家卖桃酥的老字号,和后面开的其他叫宫廷什么的店铺没有任何关系,各位小伙伴购买时建议看清地址哦。乾隆时代风靡宫廷的味道,24年都没变过的味道和排队,是很多成都人从小吃到大的那一口记忆。
地址:酱园公所街58号2栋1层56号(近文殊院)
郫县豆瓣——川菜之魂
来成都自然要尝一尝地道的川菜啦,川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味。类似于鱼香肉丝、麻婆豆腐、宫保鸡丁、回锅肉等大众川菜吃完回家还不得露一手?自然想要菜的味道正宗就少不了川菜之魂——郫县豆瓣酱啦。
郫县豆瓣:是四川三大名瓣之一。它在选材与工艺上独树一帜,与众不同。香味醇厚却未加一点香料,色泽油润却未加任何油脂,全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准,具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点,是川味食谱中常用的调味佳品,有“川菜之魂”之称。
火锅底料——成都必买
都说成都的空气里弥漫着的都是火锅的味道,每一个成都人不是在吃火锅,就是在去吃火锅的路上!虽说成都不比重庆,火锅没有那么浓烈厚重,却别有一番自己的滋味。
如今为了方便游客选购,市场上陆续推出了各式各样的小型火锅底料供选择。“你就像那一把火,熊熊火焰燃烧了我”,俗话说情人眼里出西施,我的眼里出火锅。在寒冷的冬日里唯有火锅才能温暖我心窝。想想热热的火锅汤,香喷喷的味道,有滋有味的生活实在令人惬意……
米花糖——浦江谷花
米花糖是蒲江县的名特产品,民间俗称‘谷花’。传在清代咸丰年间即有制作,距今已有200多年历史。蒲江亦被人们誉为“中国米花糖之乡”。蒲江米花糖,以其色泽洁白、香甜酥脆、爽口化渣、食后有稻谷清香余味等特点,深受人民大众喜爱,是旅游、休闲、馈赠亲朋好友的理想食品。在今天,蒲江米花糖以“川蒲牌”米花糖系列和“蜀蒲牌”米花糖系列产品为主,发展出米花糖、蛋苕酥、脆脆娃薯片、黑米酥、玉米派、玉米皇、黑米皇等多个品种,其中“川蒲牌”蛋苕酥获“四川省首届旅游产品金熊猫奖”。
曹氏鸭脖——辣到流泪
曹氏鸭脖能上榜的原因其实很多人并不明白,论卤菜四川的廖记棒棒鸡、天府烤卤、绝味鸭脖等大咖在,如何轮到曹氏鸭脖登场?其实曹氏鸭脖是很多人学生时代的记忆,几乎每一所中学、大学校门外都有那么一家曹氏鸭脖店铺。当然,这个味觉记忆会一直持续到学生时代结束直到你忘记的那一天。
曹氏的味道以“辣”闻名,经常被称为,吃一份曹氏要喝三瓶水,你就可以想象有好辣了!曹氏鸭脖的菜品种类也很多,不过最受欢迎的是它的素菜,光是土豆+藕就很容易满足了~就算不真空打包带走,堂吃的时候记得回一下锅加热一下,绝对吃到你流泪!
张飞牛肉——川内极品牛肉
这牛肉其实和张飞本人没有一毛钱关系,既不是为了纪念张飞,也不是由张飞的卤制方法制作的,而是因为肉干而不硬,润而不软,外黑内红,故称“张飞牛肉”。剖其横格,轻撕切面,如银丝松针相联,细细咀嚼,其味无穷。是四川阆中牛肉加工厂的传统美味之一,色、香、味俱佳,这种干牛肉早在40年代就获得成都工业协会优质产品银奖。
蒙顶茶——顶级绿茶
蒙顶茶产地具有得天独厚的自然条件,蒙山位于四川省雅安市 名山 区西部,由上清、玉女、井泉、甘露、菱角等五峰组成。诸峰相对,状若莲花,山势巍峨,峻峭挺拔。全年平均气温14.5℃,年降水量2023~2200mm,常细雨蒙蒙、烟霞满山。
蒙顶茶外形紧卷多毫,嫩绿色润;内质香气馥郁,芬芳鲜嫩;汤色碧清微黄,清澈明亮,滋味鲜爽,浓郁回甜,叶底嫩芽秀丽、匀整。
四川白酒——名酒留香
中国是世界上酿酒历史最早的国家。自酒诞生的那天起,它便以独特的方式浸润着整个社会,并一直伴随着中国文明的发展。早在6000年前的新石器时代,中国就酿制出了世界上最早的粮食酒。川酒, 指产于中国四川地区的白酒,因四川产酒量大和知名品牌众多而闻名国内外。
四川有获得历届中国名酒评比名酒称号的白酒六种,号称“六朵金花”,分别是 五粮液 、 泸州老窖 、 剑南春 、 沱牌曲酒 、 全兴大曲 、 郎酒 。其中郎酒属酱香型白酒,其余五种属于 浓香型白酒 。
双流兔头——兔兔那么可爱...
兔兔那么可爱,怎么可以不吃?成都人的夏天离不开兔头,香辣、麻辣、五香等各种各样的味道的兔头都是我们的心头爱啊。其中以双流老妈兔头最为有名,也最能代表成都兔头的滋味。
对于没吃过兔头的人来说,光想想抱着一颗兔脑壳大啃的情景就已经够吓人的了,而且兔子头也没什么肉头。但会吃的人说起啃兔头,那是一边咽口水一边说,恨不得马上来几个解馋。成都人啃兔头可比上海人吃大闸蟹,不会吃的人觉得又费事又不顶饿,会吃的人吃的津津有味,乐在其中。
品相整齐、肉质细腻、品质上乘的兔头在老妈秘制调料的熬制下,经过一定时间的烹煮,酱香浓郁,肉酥而不烂,变成了吃起来欲罢不能、麻辣鲜香、回味悠长绝佳美味了!
汤麻饼——古镇名品
街子汤麻饼,是四川省成都崇州市街子古镇的著名特色小吃,该品因其火工精当,拥有黄而不焦,皮酥心脆,香甜化渣的特点,上世纪40年代被列为当时蜀州四大名小吃(天主堂鸡肉、致华堂白雪糕、石观音板鸭和汤长发麻饼)之一。
街子汤麻饼,又叫汤长发麻饼,是成都名小吃之一,原产地在崇州街子镇。正宗的汤麻饼是采用面粉、白糖、冰糖等原料,经制皮、制心、制油、制酥等程序后,制作成圆型,然后粘上脱皮芝麻,烘烤而成。其产品全部采用手工操作,纯绿色清真食品,无化工添加剂,保鲜时间可达半年以上。
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