小羊排铁锅焖面的做法

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发布于2023-05-04

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了小羊排铁锅焖面的做法的相关教程：主料面条(一斤半)辅料土豆(一个)厨具高压锅、炒锅步骤1、羊排一斤切小段2、豆角土豆3、葱蒜花椒粒4、羊排凉水入锅5、锅烧开后撇去浮沫放入葱段蒜片花椒粒6、适量放盐加料酒盖好锅盖炖25分钟即可7、豆

主料

面条(一斤半)

辅料

土豆(一个)

厨具

高压锅、炒锅

步骤

1、羊排一斤切小段

2、豆角土豆

3、葱蒜花椒粒

4、羊排凉水入锅

5、锅烧开后撇去浮沫放入葱段蒜片花椒粒

6、适量放盐加料酒 盖好锅盖炖25分钟即可

7、豆角洗净掰成小段土豆去皮切条 泡入清水中

8、面条切段 备用

9、铁锅烧热后 放少量花生油

10、爆香洋葱

11、洋葱爆香后 加豆角翻炒

12、放少量生抽 颜色会好看些

13、豆角变色后 加入土豆条再加适量鸡精

14、土豆炒好后 加入之前顿好的羊排

15、大火炒 后加入适量热水炖制豆角土豆熟

16、菜炖好后加入面条焖5分钟

17、最后撒入蒜末翻炒

18、一道色香味美的小羊排铁锅焖面就做好了看着有食欲吧

菜谱简介

孩子喜欢吃焖面去外面不方便 自己动手味道可口

小诀窍

我做羊排时把盐放好了 如果大家喜欢重口味在焖面时可以在放盐和自己喜欢的调味料

小常识

面条做法技巧

1.新鲜切面不宜存放时间过长，以免营养成分受损；

2.买来的切面有时碱味很重，在面条快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面条的颜色也会由黄变白。

3.就品种来说，常吃的有汤面条，捞面条、卤面条、炒面条、炯面条、蒸面条、烩面条、拉面条等。从形状上说，有一厘米宽的宽面、窄如韭叶的窄面、细如发丝的龙须面，也有菱形的面叶儿、绵长不规则的面片等。从味道上说，有淡味、咸味、辣味、酸味等。

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

病湿热者忌食面条

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