红薯叶能吃吗 什么人不能吃红薯叶

好酷屋教程网小编为您收集和整理了红薯叶能吃吗 什么人不能吃红薯叶的相关教程：看到菜市场有人卖红薯叶，很多人都很讶异，这个以前不是喂猪的菜吗？这给人能吃吗？吃了有什么好处没有呢？赶紧来看看吧。红薯叶能吃吗红薯叶能吃。红薯叶就是红薯在种植生长过程中长出来的茎叶部分，其味甘、性平，

看到菜市场有人卖红薯叶，很多人都很讶异，这个以前不是喂猪的菜吗？这给人能吃吗？吃了有什么好处没有呢？赶紧来看看吧。

红薯叶能吃吗

红薯叶能吃。

红薯叶就是红薯在种植生长过程中长出来的茎叶部分，其味甘、性平，含有丰富的黏液蛋白、维生素A、维生素C、维生素B、膳食纤维以及钙、铁等营养成分，食用不仅对人体无副作用，还对身体有很多健康益处，是一种非常养生的绿色蔬菜，日常可摘取其嫩茎、嫩叶部分适量食用。

红薯叶一天吃多少合适

建议食用量：一天吃100—200克为宜。

可以将红薯叶作为人体每日的蔬菜营养摄入部分进行补充，一般推荐食用量为200克以内即可，因为红薯叶富含膳食纤维，少量吃可帮助肠胃蠕动，促进排便，但若是吃多了，不仅身体无法吸收这么多营养，造成食物浪费，还容易导致肠胃不适的现象，建议食用时控制量，不要过度吃。

红薯叶的功效与营养价值

1、润肠通便

红薯叶中含有很高的膳食纤维，它能增进肠胃蠕动，帮助食物消化，并有效带离体内的胆固醇，有润肠通便的好处，常食还能预防便秘的发生。

2、瘦身减重

红薯叶的热量很低，每100克红薯叶仅有58大卡的热量，相当于吃了一个中等大小的苹果差不多，但其饱腹感也很强，通过吃红薯叶我们能减少其他食物的摄入，从而达到瘦身减重的目的。

3、美容养颜

红薯叶含有很多维生素C，这是一种抗氧化物质，能消除自由基，延缓肌肤衰老，起到很好的美容养颜效果。

4、补铁补钙

红薯叶中含有的丰富的钙、铁矿物质，日常适当食用能够为身体补充钙和铁，在一定程度上还能缓解治疗因缺钙和缺铁性贫血造成的不适。

5、促进乳汁分泌

红薯叶中富含黄酮类化合物等物质，这是一种能够促进乳汁分泌的成分，对于产后有奶水不足现象的，建议用红薯叶和鸡蛋做成汤羹食用补充奶水。

红薯叶怎么做好吃

1、清炒红薯叶

食材：红薯叶一把，蒜3瓣，红辣椒一个。

做法

1.红薯叶摘下叶子，剥去梗子上表面的皮，将梗折成段，蒜切成末，红辣椒切成圈，备用。

2.锅中加植物油，放入蒜，辣椒，爆香，加入红薯叶梗，大火快速翻炒，炒至7分熟时加入红薯叶，继续翻炒，约1分钟后，加入食盐调味即可出锅。

2、凉拌番薯叶

材料：番薯叶250g，蒜头片20g，适量的盐，香油，花椒油，辣椒油，葱花。

做法

1.番薯叶焯水至熟捞出凉透；

2.将凉透的番薯叶切一下备用；

3.加入适量的盐、香油、花椒油、辣椒油、葱花拌匀即可。

3、红薯叶馒头

材料：红薯叶，瓣蒜4-5个，盐，生抽，香油，水。

做法

1.红薯叶馒头：红薯叶洗净控水，切碎（不用特别碎，用刀来回切几下就好），放入发好的面盆中，加少许盐，一起揉进面中。

2.然后分成小块面揉成窝窝头状，放进温水锅里，醒发30分钟左右。

3.然后大火开始蒸，水开后改中小火蒸25分钟即可。

4.蒜汁：4-5瓣蒜，用压蒜器压成蒜泥，加生抽、香油、少许盐、一点儿凉白开兑开。

4、虾仁红薯叶

材料：地瓜叶、虾子适量、蒜头一点点、盐适量、油适量。

做法

1.虾子洗干净，去壳，去肠泥。

2.热锅后，先下蒜头炒香，再放入虾子，地瓜叶。

3.盛盘前加一点调味料就好。

5、红薯叶饼

材料：红薯叶小把、鸡蛋2个、白面粉少许、玉少许、米面少许、盐少许、香油少许、小苏打。

做法

1.红薯叶洗净，过开水备用。

2.将焯好的红薯叶放入凉水中过一下。

3.挤干水分切末，取一大碗，加入白面粉和玉米面、鸡蛋、小苏打、盐。

4.加入少许水搅拌成糊状备用。

5.饼铛预热后刷上香油，将面糊用勺子淋入饼铛上煎至两面金黄即可。

什么人不能吃红薯叶

1、肠胃消化能力不佳的人

红薯叶含有丰富的膳食纤维，对于胃肠功能差的人宜少吃。因为胃肠功能差者多食膳食纤维会对胃肠道造成刺激，引起腹胀、腹痛等现象，而患有痉挛性便秘、小肠堵塞者应停止摄取高膳食纤维食物或过量摄取纤维素。

2、肾病患者

另外红薯也含有丰富的钾元素，而对于肾不好的朋友来说，是不能吃含钾高的食物的，原因是血钾是通过肾脏排泄的，而当肾出现问题的时候，肾脏的排钾能力会下降，若常食一些高钾食物，便会引发身体不适症状。

3、腹泻患者

由于红薯叶含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，因此本身有腹泻症状的人群，则不宜吃红薯叶，否则会加重病症，让腹泻更严重。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的红薯叶能吃吗什么人不能吃红薯叶相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64538f410b4756204a09ad5d.html

相关推荐