南瓜煲的做法

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发布于2023-05-04

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了南瓜煲的做法的相关教程：主料南瓜(一个)，糯米(适量)，红豆(适量)，鱼丸(适量)，藕(适量)辅料厨具蒸锅步骤1、南瓜一个，洗干净2、从顶部1/3处切开，把里面的瓤掏空3、放入提前泡好的糯米和红豆4、再放上一些鱼丸和南瓜块儿

主料

南瓜(一个)，糯米(适量)，红豆(适量)，鱼丸(适量)，藕(适量)

辅料

厨具

蒸锅

步骤

1、南瓜一个，洗干净

2、从顶部1/3处切开，把里面的瓤掏空

3、放入提前泡好的糯米和红豆

4、再放上一些鱼丸和南瓜块儿

5、上面再铺一层糯米和红豆，拌入适量藕丁，倒入适量酱油和蚝油拌匀

6、把切下的南瓜盖好，用牙签固定，入蒸锅，大火1个小时

7、蒸好的南瓜煲

8、盛一些出来当明天的午饭！

菜谱简介

我一直以为这周末是端午节。周四跟同事聊天提到吃粽子，同事问哪天端午，我说这周六啊。同事说不可能，是下周吧，我还理直气壮地说哪有啊，你是不是过糊涂了，马上回座位查日历，发现原来糊涂的那位是偶。我早就准备好周五不上班了，还好周四知道了。不过也备受打击啊，准备周五睡个懒觉得，看来还得继续熬！上班前泡了一些糯米准备晚上回家包粽子，但死活包不成形，实在是没耐心了，就做了这个鲜香可口的南瓜煲！

小诀窍

酱油和蚝油本身都有咸味儿，所以放的时候不要多了，否则会很咸。喜欢甜口儿的，可以直接放糖进去。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

水肿胀满、脚气浮肿、

黄疸尿赤、风湿热痹、

痈肿疮毒、肠痈腹痛

1.鱼肉营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效；

2.鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；

3.鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

1.藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。

2.食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。

3.藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。

4.煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。

5.没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

1.消瘀凉血、清烦热、止呕渴

2.健脾、开胃、益血、生肌、止泻

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