绿豆芽炒韭菜的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了绿豆芽炒韭菜的做法的相关教程:主料自制绿豆芽(300克)辅料韭菜(100克)厨具炒锅步骤1、准备好豆芽和韭菜。2、绿豆芽洗净去根。沥干水分。3、韭菜洗净切成寸断。4、锅中注入油,爆香花椒。5、下入绿豆芽翻炒均匀后加入盐炒均匀。6、
主料
自制绿豆芽(300克)
辅料
韭菜(100克)
厨具
炒锅
步骤
1、准备好豆芽和韭菜。
2、绿豆芽洗净去根。沥干水分。
3、韭菜洗净切成寸断。
4、锅中注入油,爆香花椒。
5、下入绿豆芽翻炒均匀后加入盐炒均匀。
6、烹入米醋加入鸡精,继续快速翻炒均匀后加入韭菜段,翻炒均匀即可。
菜谱简介
过节的几天,每天都很忙,忙着吃,忙着玩,忙着看电视。今天大家都上班了,我也该勤奋了。这几天大鱼大肉吃的比较多,体内堆积了不少油脂,也该清清肠胃了。所用要吃点清淡去火清肠的美食了。绿豆芽炒韭菜就是不错的选择。即(毒豆芽)曝光以后,我家基本上不吃豆芽了。大家都知道豆芽有很高的营养价值,脆嫩的口感真是让人难舍,于是败了一个豆芽机自己泡发豆芽。泡发豆芽是一个非常有趣的过程,每天想小孩子那样都情不自禁的打开豆芽机看看,看着那小小的绿豆生根发芽。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。 绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者,还能降血脂和软化血管。
小诀窍
这道菜是快手菜,脆嫩鲜香。加入韭菜后要快递翻炒均匀,以免韭菜炒老,影响口感。
小常识
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