香酥鱿鱼圈的做法

好酷屋

发布于2023-05-05

标签:鱿鱼适量红椒椒盐 1.更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香酥鱿鱼圈的做法的相关教程：主料鱿鱼(1只)辅料青红椒(适量)，芹菜(适量)，椒盐(适量)，鸡蛋(1只)，面粉(适量)，淀粉(适量)，葱(适量)，姜(适量)，蒜(适量)，味满香(适量)，糖(适量)厨具炒锅步骤1、准备好材料。2、

主料

鱿鱼(1只)

辅料

青红椒(适量)，芹菜(适量)，椒盐(适量)，鸡蛋(1只)，面粉(适量)，淀粉(适量)，葱(适量)，姜(适量)，蒜(适量)，味满香(适量)，糖(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备好材料。

2、把青红椒、芹菜切成丝。

3、切好葱、姜、蒜备用。

4、鱿鱼横切切约半厘米宽。

5、鱿鱼中加和淀粉用手使劲抓一抓，全里面的盐份抓出来。

6、然后用水洗掉淀粉，再用毛巾吸干水分。

7、加入适量的盐、糖、味满香，抓一抓。加入鸡蛋抓匀。

8、加入淀粉、面粉抓匀，然后再加少许的油封住味道。

9、热锅下油，到五、六成热，关小火加入鱿鱼炸。

10、热锅下油，到五、六成热，关小火加入鱿鱼炸。小火炸到金黄色捞出备用。

11、锅中倒出油，放葱、姜、蒜倒入鱿鱼圈，撒入少许的椒盐。

12、放入芹菜、青红椒，拌匀后再撒入椒盐。出锅装盘。

菜谱简介

平常吃鱿鱼都是切成花刀，然后和菜炒着吃。最近学习了炸鱿鱼圈，鱿鱼的另一种吃法，不光下酒而且孩子还爱吃。

小诀窍

不要用大火炸鱿鱼

小常识

鱿鱼做法技巧

制作指导：

1. 食用鱿鱼的方法有红烧、爆炒、熘、炖、烩、凉拌，做汤，还可制成鱿鱼馅饺子和鱿鱼肉丸子；

2. 鱿鱼仔分切小块，更宜入味；

3. 清洗鱿鱼：鱿鱼体内含有许多墨汁，不易洗净，可先撕去表皮，拉掉灰骨，将鱿鱼放在装有水的盆中，在水中拉出内脏，再在水中挖掉鱿鱼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净即可。

4、鱿鱼干先用清水浸泡3小时，撕去外皮后，放入调好的热碱水（20%纯碱、30%石灰水、50%开水）中再泡3小时左右，清水漂洗备用。

1.鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸。

2.鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。

3.防治贫血，鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

4.预防带血综合症，降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。

5.预防糖尿病，促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

1.脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。

2.鱿鱼中含有导致痛风的物质，所以注意不要过多食用，痛风患者更应少食。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的香酥鱿鱼圈的做法,香酥鱿鱼圈怎么做,香酥鱿鱼圈的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64546cfc0d5acb0e710c3765.html

相关推荐