酒酿红糖饮的做法

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发布于2023-05-05

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了酒酿红糖饮的做法的相关教程：主料酒酿(半碗)辅料鸡蛋(1个)，鸽蛋(2个)厨具无步骤1、准备好红糖、鸡蛋、鸽蛋。2、准备好酒酿。3、鸡蛋、鸽蛋磕破于碗中备用。4、酒酿放入锅中，点火、煮开。5、倒入鸡蛋、鸽蛋，煮开。6、煮好的酒酿

主料

酒酿(半碗)

辅料

鸡蛋(1个)，鸽蛋(2个)

厨具

无

步骤

1、准备好红糖、鸡蛋、鸽蛋。

2、准备好酒酿。

3、鸡蛋、鸽蛋磕破于碗中备用。

4、酒酿放入锅中，点火、煮开。

5、倒入鸡蛋、鸽蛋，煮开。

6、煮好的酒酿离火，加入红糖；调匀趁热服用。

菜谱简介

来月经时经常腹痛的MM,可以试用一个简单又方便的民间小验方：酒酿加红糖。用酒酿半碗，鸡蛋1个，红糖适量，煮成一碗米酒红糖水喝下，可以缓解疼痛，起到活血化瘀的效果。 酒酿红糖饮，补气养血，补血行血，温经止痛之良方。

小诀窍

贴心叮咛：

1、酒酿很甜，加糖要适量。

2、也可以用艾叶煎水取汁后，再煮酒酿鸡蛋，效果也不错。

3、单用鸡蛋即可。

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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