草莓纸杯蛋糕的做法

好酷屋

发布于2023-05-05

标签:蛋黄鸡蛋蛋白蛋壳草莓更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了草莓纸杯蛋糕的做法的相关教程：主料低粉(80克)，鸡蛋(4个)，植物油(40克)，糖(100克)辅料淡奶油(200克)，草莓(适量)厨具电烤箱步骤1、将鸡蛋打开，蛋白和蛋黄分开，装蛋白的盆中不能有水和油。2、将蛋黄加入牛奶搅匀。3

主料

低粉(80克)，鸡蛋(4个)，植物油(40克)，糖(100克)

辅料

淡奶油(200克)，草莓(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、将鸡蛋打开，蛋白和蛋黄分开，装蛋白的盆中不能有水和油。

2、将蛋黄加入牛奶搅匀。

3、在蛋黄中加入植物油搅匀。

4、在蛋黄中筛入低粉，翻拌均匀。

5、将蛋白打发至干性发泡，中间分3次加入80克糖。

6、将打发好的蛋白分次放入蛋黄糊中翻拌均匀。

7、将拌好的面糊倒入纸模中。

8、将蛋糕模放入烤盘，轻轻磕几下，去掉气泡，放入烤箱140度烤20分钟。

9、将淡奶油加20克糖打发，用裱花嘴挤在晾凉的蛋糕表面，上面装饰上草莓。

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

1.果实可生食或制果酒、果酱等；

2.草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。

中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值，其味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的草莓纸杯蛋糕的做法,草莓纸杯蛋糕怎么做,草莓纸杯蛋糕的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6454e9aa67950c6a200316cd.html

相关推荐