香炒黄金馒头的做法

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发布于2023-05-05

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主料

馒头(一个)，香菜(15克)，盐(少许)，胡椒粉(一克)

辅料

鸡蛋(2个)，葱(5克)，五香粉(一克)

厨具

炒锅

步骤

1、准备食材，馒头切小块，香菜切小段。

2、葱切小段。

3、锅里放入油，待五六层热后倒入葱花煸香。

4、倒入馒头块翻炒。

5、倒入鸡蛋液翻炒。

6、使馒头块均匀裹上鸡蛋液。

7、加入五香粉，胡椒粉，盐翻炒。最后撒入香菜。

8、翻炒几下即可出锅。

9、成品图，香软可口。

10、成品图。

11、成品图。

12、成品图。

13、成品图。

14、成品图，味道超棒~~~

菜谱简介

馒头（馍）是以面粉经发酵制成，主要营养成分是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。它容易消化吸收，胃酸过多，消化不良的人吃了更有效果。香炒黄金馒头块，香软可口，平时剩余的馒头炒着吃，味道一样很棒哦！

小常识

馒头做法技巧

天冷时发面，可在面中放少许白糖，不仅起发快，而且做出的馒头更可口。

养胃,解气消胀,补充能量

糖尿病及高血糖患者一次性不能食入馒头过多，否则易引起血糖波动较大，因为馒头中含有大量淀粉，易分解为糖类。

1. 无论黑胡椒、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许，均匀拌入 　　

2. 黑椒与肉食同煮，时间不宜太长以免香味挥发掉 　　

3. 鲜胡椒可以冷藏短储，粉状胡椒应在密封容器中，避免受潮和光照，保存时间也不宜太长

1.胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化；

2.胡椒的气味能增进食欲；

3.胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒；

4.胡椒有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒；

5.黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴；

6.白胡椒的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化，促发汗；还可以改善女性白带异常及癫痫症。

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