豆泡娃娃菜的做法
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主料
娃娃菜(1小棵),豆泡(70克)
辅料
食盐(3克),食用油(10克),淀粉(15克),葱花(5克),姜丝(5克),生抽(10克),枸杞子(3粒),鸡粉(3克)
厨具
炒锅
步骤
1、准备原料;
2、将豆泡改刀对半切开;
3、将娃娃菜顺着菜头一面竖着切小段;
4、炒锅内倒入食用油,放入葱姜炒香,再放入豆泡后倒入温水;
5、再将切好的娃娃菜放入锅里,加入生抽提色,娃娃菜和豆泡烧至熟透;
6、将烧熟的娃娃菜和豆泡码入盘中,锅内剩下的汤汁放入食盐、鸡粉调味,再淋水淀粉勾薄芡;
7、将芡汁淋在盘中的娃娃菜上即可,放上枸杞子装饰。
菜谱简介
在这寒冷的冬日,白菜、萝卜是百姓的首选菜,都说:萝卜白菜保平安。 娃娃菜,属白菜科目,口感要比大白菜鲜嫩,是我家餐桌上常见的菜,今天将娃娃菜与豆泡搭配起来,很是清淡,鲜香。
小常识
娃娃菜做法技巧
娃娃菜的食用方法很多,炒食、烧食、做汤具佳。
娃娃菜的作用养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒
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