披萨蛋糕的做法

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发布于2023-05-06

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主料

低筋面粉(130g)，马苏里拉芝士(80g)，纯牛奶(100ml)，披萨酱(60g)，色拉油(30ml)，鸡蛋(30g)，青椒(80g)，洋葱(80g)，培根(80g)，细砂糖(10g)，泡打粉(1小勺)，小苏打(1/4小勺)，盐(1/2小勺)

辅料

无

厨具

其它、电烤箱

步骤

1、把青椒，洋葱和培根切成同样大小的小丁备用

2、马苏里拉芝士切成丝（或用刨丝器刨成丝）

3、在打蛋盆中筛入低筋面粉

4、加入泡打粉、小苏打、盐、糖，用手动打蛋器混合均匀

5、把青椒丁、洋葱丁、培根丁、马苏里拉芝士倒入粉类混合物里

6、用刮刀混合均匀

7、在另一个打蛋盆中倒入牛奶、打散的鸡蛋、色拉油、披萨酱

8、并用手动打蛋器混合均匀

9、将第3步的混合物倒入第4步的混合物中

10、用橡皮刮刀翻拌，待面粉全部湿润后即停止翻拌，不要过度翻拌

11、倒入纸杯，2/3满。放入预热好的烤箱。上下火，180°C，约25分钟

菜谱简介

正宗意式比萨蛋糕又可以吃到披萨的味道的一举两得的美味——蛋糕披萨蛋糕松软可口，而且制作起来超级的简单，自家烘焙的好处就在于一切皆有可能。pizza吃不成了，做一款pizza味儿的蛋糕却是快捷得多哦！

小诀窍

注意事项：1.培根要用厨房用纸用水吸干净。防止培根中水过多导致蛋糕成品太湿。2.此款蛋糕适合趁热食用。将它从烤箱拿出来以后，稍凉5分钟，就可以吃了。一定要趁热吃才能保证美味。3.没有吃完的蛋糕，可以密封冷藏保存2-3天。吃之前放到预热好的170°C的烤箱里加热5分钟再食用。

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

1.色拉油可用于煎、炒、炸、凉拌菜肴，能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色泽;

2.油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用;

3.可用直接用于凉拌，但最好还是加热后再用;

4.反复经高温加热的色拉油营养价值遭到破坏，不宜食用。应避免使用反复经高温加热的油;

5.尽量避免食用过量。色拉油虽然有预防心血管疾病的功效，但食用过多还是会对心脑血管产生一定的负面影响，而且容易导致发胖。

1.色拉油和调和油中均不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇色拉油，对机体有保护作用；

2.含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病；

3.含有一定的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

1.培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;

2.培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；老年人、胃肠溃疡患者禁食；患有急慢性肾炎者忌食；凡浮肿、水肿、腹水者忌食；感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

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