香干拌菠菜的做法

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发布于2023-05-06

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了香干拌菠菜的做法的相关教程：主料菠菜(1把)，香干(几块)辅料枸杞子(适量)厨具煮锅步骤1、备香干，菠菜洗净2、芝麻入锅小火炒熟3、备香油、蒜末、熟芝麻4、香干入开水焯过5、菠菜入开水焯10秒后捞出6、香干切碎7、菠菜控水后切碎

主料

菠菜(1把)，香干(几块)

辅料

枸杞子(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、备香干，菠菜洗净

2、芝麻入锅小火炒熟

3、备香油、蒜末、熟芝麻

4、香干入开水焯过

5、菠菜入开水焯10秒后捞出

6、香干切碎

7、菠菜控水后切碎

8、香干、菠菜共置一容器中，放蒜末、熟芝麻

9、放香油

10、放盐拌匀，上放枸杞子点缀

小常识

菠菜的作用

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。

1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；

2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；

3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；

4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险；

5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

肾炎、肾结石患者、胃肠虚寒、腹泻者忌食

香干，可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富。

益气宽中、生津润燥、清热解毒

和脾胃

抗癌

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