红焖带骨羊腿的做法

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发布于2023-05-06

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主料

带骨羊腿(1300g)

辅料

盐(3g)，红烧酱油(25ml)，料酒(30ml)，葱姜(20g)，清水(800ml)，腐乳(2块)，腐乳汁(20ml)，油膏(5ml)，白糖(10g)，香叶(5片)，八角(2个)，花椒(1g)，香菜(10g)

厨具

其它

步骤

1、准备好食材：带骨羊腿块1300克、葱姜、红烧酱油、料酒、腐乳、腐乳汁、盐、糖、油膏、香叶、八角、花椒、香菜。

2、捷赛自动锅内放入1000毫升冷水，加入带骨羊腿块后按开关键，滚动把手处轮子调最大火把羊腿块煮开焯烫3分钟，然后捞出来用温水洗去羊腿肉上的杂质控干水分备用。

3、香料放入料盒内，葱切段，姜切片。

4、取一个小碗，加入30毫升料酒、25毫升红烧酱油、5毫升油膏、两块腐乳和20毫升腐乳汁，将腐乳碾碎。

5、再加入3克盐和10克白糖搅匀备用。

6、捷赛自动锅内胆里放上切好的葱姜和调料盒。

7、再把控干水分的带骨羊腿块放进去铺平。

8、将料汁倒在肉上

9、再加入800毫升清水，然后端起锅胆摇匀调料。

10、将内胆放入锅体内，盖好盖子，按收汁红烧肉功能键，烹饪程序自动运行。

11、一小时后自动锅会发出提示音表示进入下一个程序开始收汁啦！显示频上也会出现闪烁的收汁二字。

12、收汁结束提示音响起后打开锅盖加入香菜末翻匀即可出锅！

13、看看锅底一点没糊汤汁收的也合适多棒呀！

菜谱简介

说实话现在的厨房小家电真的是无所不能呀！这不连自动烹饪锅都有，食材洗好切好放进去再加好调料，盖盖子就等着吃了，懒人福音！做饭小白的救星呀！ 今天用自动烹饪锅做了一道红焖带骨羊腿吃，那味道真是绝了，又简单又美味，谁说自动的做出来不好吃了？那是谣言嘿嘿，只要你调料放的合适，其他就交给自动锅吧！方便快捷与美味真的可以并存的哈！

小诀窍

1我加的水刚刚好，如果你加水量多了，感觉汤汁太多也可以用干锅功能手动进行二次收汁，直到你满意为止。2我今天做的带骨羊腿用自动锅的红烧肉功能做好以后吃着刚好合适，口感软烂，如果你买的羊腿肉太老就要适当延长时间。3程序结束后，将锅内食材充分搅拌均匀效果更棒。

小常识

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