黄豆白菜帮的做法

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发布于2023-05-06

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了黄豆白菜帮的做法的相关教程：主料白菜帮(适量)，黄豆(适量)辅料米醋(适量)，食盐(适量)厨具煮锅步骤1、将白菜帮切成丝备用2、将黄豆洗净，放入清水中泡发2小时以上3、锅中加入清水，烧至沸腾后，放入白菜丝及少量的盐，焯水半分钟，

主料

白菜帮(适量)，黄豆(适量)

辅料

米醋(适量)，食盐(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、将白菜帮切成丝备用

2、将黄豆洗净，放入清水中泡发2小时以上

3、锅中加入清水，烧至沸腾后，放入白菜丝及少量的盐，焯水半分钟，捞出过凉水后沥干水分；将泡发好的黄豆煮5分钟，捞出备用

4、将焯好水的黄豆和白菜丝放入盆中，加适量醋和盐搅拌均匀，装盘即可

5、成品

菜谱简介

说起这黄豆白菜帮，真的是有说不完的话。每年一到冬天，爸爸就会做一盆的黄豆白菜帮，清脆爽口，每次爸爸端上来一盆，总能被我们吃光光。要说起这黄豆白菜帮，可真的是优点多多，不仅能降脂降压，预防心血管疾病和多种慢性疾病，对于想减肥的朋友以及有糖尿病的朋友都是一个很好地选择。冬天吃的淡菜总是比较油腻，来一点儿黄豆白菜帮，不仅可以解油腻，还可以平衡膳食，保证营养素的摄入，这么简单的一道家常菜，还不赶快收入囊中？

小诀窍

1.黄豆提前用水泡发，泡2小时以上，我通常是晚上泡，第二天早晨煮；2.白菜用沸水略焯一下即可，时间长了会太软，口感不好；3.只需要加入米醋和少量盐就可以，老陈醋味道太重

小常识

黄豆做法技巧

黄豆通常有一种豆腥味，很多人不喜欢。如在炒黄豆时，滴几滴黄酒，再放入少许盐，这样豆腥味会少得多，或者，在炒黄豆之前用凉盐水洗一下，也可达到同样的效果。

脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、

湿痹拘挛、水肿、小便不利、寻常疣

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