酒糟鸡的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了酒糟鸡的做法的相关教程:主料草鸡(1只)辅料枸杞(十颗),红枣(十颗)厨具砂锅步骤1、准备好的原料。2、当年草鸡一只,洗净,加姜片,水酒酿烧开再焖半小时。3、红枣和枸杞加点酒酿泡开。4、焖熟的鸡剁成块。5、骨头朝下,铺在锅底
主料
草鸡(1只)
辅料
枸杞(十颗),红枣(十颗)
厨具
砂锅
步骤
1、准备好的原料。
2、当年草鸡一只,洗净,加姜片,水酒酿烧开再焖半小时。
3、红枣和枸杞加点酒酿泡开。
4、焖熟的鸡剁成块。
5、骨头朝下,铺在锅底。
6、加上酒酿,枸杞和红枣烧开就可以。
7、酒香四溢的酒糟鸡就做了。
菜谱简介
酒糟鸡可以润肠、补气、补血、健脾胃、润肺、调节肝功能、调肾鸡肉滋补,尤其养胃,虚寒胃病的人最宜多吃。酒糟是糯米制成。糯米能补虚补血补脾肺。酿成酒糟后,增添了酒性,善于窜透,能通肝、肺、肾经。酒糟入肺经,能补肺之虚寒。肺主皮毛,故酒糟又能养颜。酒糟入肝经,能活血,散结消肿,调经通乳。酒糟入肾经,能补肾虚,治疗虚劳泄泻,腰疼及男性疾病。鸡肉补气,酒糟养血;鸡肉健脾养胃,酒糟补肺益肾。二者合用,补上加补,基本上把五脏都给补到了,所以这道菜号称十全大补,最适合久病初愈及产妇的调理,健康人每天一点可以吃出好的气色!
小诀窍
一次不宜多吃,每次一小碗就可以,做好后放冰箱冷藏,吃的时候盛一点加热就可以。
小常识
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