原味曲奇的做法

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发布于2023-05-06

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了原味曲奇的做法的相关教程：主料黄油(130g)，低粉(200g)辅料糖分(70g)，全蛋液(50g)，砂糖(30g)厨具打蛋器、电烤箱步骤1、准备好食材2、黄油室温软化，筛入糖粉3、筛入细砂糖4、用打蛋器打发后分次加入全蛋液，

主料

黄油(130g)，低粉(200g)

辅料

糖分(70g)，全蛋液(50g)，砂糖(30g)

厨具

打蛋器、电烤箱

步骤

1、准备好食材

2、黄油室温软化，筛入糖粉

3、筛入细砂糖

4、用打蛋器打发后分次加入全蛋液，每次都要打到与蛋液充分融合，避免出现水油分离的状态

5、筛入低粉拌匀

6、装入裱花袋内

7、在烤盘上挤出喜欢的曲奇形状

8、烤箱200度预热5分钟，185度再烤15分钟左右，烤好后再闷几分钟，拿出晾凉就好了

菜谱简介

曲奇是一款简单易上手的饼干，适合家里的小朋友或者作为下午茶食用

小诀窍

曲奇烤制的时候如果时间充分，就守在烤箱边上观察上色情况，避免过度上色或者烤糊了影响口感曲奇挤在烤盘内要适当留些空隙，加热后会膨胀变大一些

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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