甜面汤的做法

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发布于2023-05-07

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了甜面汤的做法的相关教程：主料鸡蛋(一枚)辅料面粉(两勺)厨具无步骤1、碗内放两勺面粉，由于是自己个人吃的，所以不用放太多。如果是好几个人吃的话，就放多点没有关系。2、一碗清水。一个人吃的，所以一碗清水就够了。3、准备好一枚鸡

主料

鸡蛋(一枚)

辅料

面粉(两勺)

厨具

无

步骤

1、碗内放两勺面粉，由于是自己个人吃的，所以不用放太多。如果是好几个人吃的话，就放多点没有关系。

2、一碗清水。一个人吃的，所以一碗清水就够了。

3、准备好一枚鸡蛋。

4、锅内烧第二步骤的那一碗水，不要放油或盐等任何的作料！要不然这道菜就没有了食疗的功效了。

5、将面粉用清水拌匀。清水可以稍微多点，拌匀的形状就像是牛奶一样那样白白稀稀的就行了。不要有一块块的小疙瘩。

6、锅内的水煮开后，放入刚才搅拌好的面粉水进去。

7、鸡蛋放入碗内，搅拌。

8、搅拌好鸡蛋后，放入刚才烧好的面粉水的锅内。放入之后，一边煮一边用筷子搅拌，以免粘到锅。

9、好了，成品就出来了！

菜谱简介

这个是在中央电视台的中华医药看到的。说有一个90多岁的一个唱京剧的老人，这么老了她的嗓子还是一如既往的好。就问她为什么嗓子这么好的？然后老人家就说，小时候她的嗓子也不是特别的洪亮，而且还要经常上台演出，嗓子就更加不行了。但是有一次碰着一个老中医，老中医就介绍了给她吃这个东西。从此之后，老人家每次上台前都要喝这么一碗甜面汤！这个就是让你嗓子能够永葆青春的方法！

小诀窍

我每次嗓子有点痒或是疼痛的时候，喝下这么一碗甜面汤，就一点事情都没有了！
PS：最重要的是，这个是食疗的菜谱。整个过程当中不需要放入任何的作料！不要放盐，不要放油等。
喝起来味道也不是很淡，毕竟有鸡蛋在里面，还是蛮不错的！

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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